И все пак кокосовото масло не е толкова добро, колкото си мислехте

Разпределени мнения за кокосовите мазнини

Дълго време понятието „добра мазнина“ в съзнателното хранене беше едно със зехтина. Но тук е новият начин сега: кокосовото масло набира популярност през последните години - сега не само сред последователите на кухнята за реформи, но и във фитнес света. Неговите предимства включват защита на сърдечно-съдовата система в допълнение към защитата на здравето на косата и кожата. За много хора, които се хранят съзнателно, може да възникне въпросът: струва ли си наистина да преминете към кокосова мазнина или това е мода наоколо? Може би кокосовото масло все пак не е толкова добро за нас, колкото се популяризира напоследък? Ние последвахме примера.

масло

Кокосът съдържа 92% наситени мазнини, за които постоянно се твърди, че трябва да се избягват. Ако просто търсите в мрежата за „наситени мазнини“, ще получите всякакви отрицателни удари, че нивата на LDL холестерола ви ще са в небето и краката ви ще бъдат ампутирани поради вазоконстрикция.

Тогава, може би в наши дни започваме да споменаваме масло с повече от 90% наситени мазнини на лист, за да защитим сърдечно-съдовата система?

Нека да разгледаме за какво пише научният свят, защото, разбира се, този въпрос също се проучва широко!

Според Уолтър Уилет, изследовател от Факултета по обществено здраве на Харвардския университет, HDL холестеролът не винаги е единственият добър холестерол. Според неговите изследвания холестеролите трябва да бъдат допълнително класифицирани според дължината на въглеродните вериги и няколко създадени подкатегории. Според него не всички LDL холестероли веднага ще предизвикат съдова оклузия.