И накрая, хранително лого от типа „светофар“ върху всички хранителни продукти

светофар

В продължение на няколко години в органите на общественото здраве се провеждат дискусии относно предимството на поставянето на лого върху предната страна на опаковката, за да се предостави опростена информация за хранителните качества на хранителните продукти. Целта на това лого е да помогне на потребителите да идентифицират по време на покупката хранителните продукти, които са най-благоприятни за цялостния хранителен баланс и за здравето. Той допълва хранителния етикет, поставен на гърба на опаковката.

Проучването NutriNet-Santé, стартирано през 2009 г. и координирано от Изследователското звено за хранителна епидемиология (UREN, U557 Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13), ще предостави възможност за идентифициране на рискови или защитни фактори за хронични заболявания, свързани с храненето. Това проучване сега предоставя по-добро разбиране на факторите, които определят избора на храна и хранителния статус на популациите. Тя се основава на събирането на данни в интернет.

Резултатите от изследването, проведено от Caroline MEJEAN в NutriNet върху близо 40 000 участници, представят данни относно разбирането и приемливостта на лога, предоставящи хранителна информация, която може да бъде поставена видимо на предната страна на опаковката на храните.

Използвайки специфичен интернет въпросник, един от екипите, отговарящи за проучването NutriNet-Santé, координирано от Caroline Méjean (научен сътрудник на INRA в UREN), оцени разбирането и приемливостта на пет лога, представящи хранителна информация. 5 лога бяха тествани върху опаковъчни изображения на промишлени супи, вариращи от много опростена хранителна информация (простият светофар, логото на Националната здравна хранителна програма/PNNS и зеленият отметка) до по-пълни - (многоцветният огън многоцветен). Тестваните лога включват критерий за преценка, който е или само положителен (лого на PNNS, зелена отметка), или положителен, неутрален или отрицателен (светофари) или предлага по-малко категорична преценка (градиент на цветовете).