6 основи на инстинктивното хранене - списание Sens; здраве
Храненето с инстинктите, а не с главата, би било ключът към доброто здраве и спокойното хранително поведение. Ерата на ограничителните диети най-накрая ли свършва, за да отстъпи място на удоволствието и спонтанността ?
Решението на доброто хранене крие ли се в нашата интуиция? Според диетолог-диетолог Ариан Грумбах удоволствието и интуицията са ключът към стабилното тегло и по-доброто вслушване в нуждите на хората, като по този начин в крайна сметка водят до оптимален начин на живот и спокойна връзка с храната.
Визия, споделена от много специалисти, чиито пионери са д-р Жан-Филип Цермати, автор на книгата „Отслабване без диети“ и психотерапевт Жерар Апфелдорфер, президент на Групата за размисъл за затлъстяването и наднорменото тегло. Заедно те запознаха широката общественост с иновативен подход към връзката с храната, застъпвайки се за връщане към слушането на тялото и неговите жизненоважни нужди, главно чрез доброжелателно отношение към себе си. Имайки това предвид, кои са 6-те основни правила, които да приложите, за да се върнете към интуитивна диета и да се свържете отново с инстинкта си? ?
1. Разпознайте сигналите за глад и ситост
Да можеш да се храниш при първите физически сигнали за глад и да спираш при първите показатели за ситост, трябва да бъде напълно естествен и инстинктивен акт, както е в природата за дивите животни и дори в нашето общество с бебета и деца. Млада възраст. Просто е: те не очакват храненията си и спонтанно реагират на възникналите нужди, ясно обозначени от тялото им, без да се притесняват за калории или недостатъци.
Както GROS ни напомня, „системата за глад и ситост е функция на сводестото ядро на хипоталамуса: различни невротрансмитери показват спад в нивата на глюкозата, изпращайки сигнали за глад, докато общото насищане идва от неврохормонални сигнали от храносмилателния тракт, предавани на тялото. мозък. За съжаление, години на ограничение, както и социален контекст, който насърчава прекомерната консумация, лесно ни тласка да отричаме тези примитивни сигнали, като по този начин напълно ни изключва от нашите хранителни усещания.
2. Разграничете физическия, емоционалния и условния глад
Гладът и желанието за ядене са сходни и въпреки това те се различават по произхода си: ако единият е физическа последица от жизненоважна нужда да се снабди тялото с гориво, другият реагира на психологически мотив, причините за който могат да бъдат многобройни. Стресът, скуката и тъгата обикновено са първите неща, които идват на ум, когато говорим за емоционален глад.
Тогава храненето се превръща в средство за изтръпване на емоциите или запълване на празнотата чрез достъпно и непосредствено удоволствие, но въпреки това изпълнено с последствия: хранителни разстройства, недохранване или, напротив, наднормено тегло, което може да доведе до затлъстяване, неразположение.общо ... Докато храната осигурява мигновено удоволствие, това не решава основните проблеми и може да допринесе за влошаване на чувството за безпокойство.