И какво прави кадровият отдел за нас,
Как да развалим навика да злоупотребявам с персонала и мениджърите
HR сътрудник в UnoDosTres
Главен готвач: партньор или наемник?
Търси мнозинството
5 причини, поради които готвачите се провалят, когато кандидатстват за работа
Изглежда, че в сегмента на HoReCa всеки трябва да разбере значението на човешкия фактор.
Елена Победоносцева
Консултант по човешки ресурси в партньорството на ресторантьори UnoDosTres, се сблъска с изненадващи примери за злоупотреба с HR мениджъри.
МНОГОФУНКЦИОНАЛНОСТ ОТ НЕграмотността
Много съветски предприятия винаги са имали „отдел за персонала“. В него са били заети „кадрови служители“, които са били ангажирани главно с управление на кадровите досиета - предимно бюрократична, рутинна работа по персонала, сключване на трудови договори, наемане, преместване и уволнение на работници, издаване на удостоверения от местоработата и т.н.
Сега във всяка компания, във всяка верига има прекрасен служител, който отговаря за работата с персонала. Длъжностите могат да бъдат различни: HR мениджър, HR мениджър, HR мениджър, HR мениджър или дори просто - HR мениджър. Но разнообразието от имена на длъжности е нищо в сравнение с голямото разнообразие от невероятни функции, които тези специалисти често изпълняват.
Отговорностите на специалистите по човешки ресурси днес са широки и размити. Срещал съм вериги ресторанти, където на мениджъра по човешки ресурси е възложена функцията „да отговаря за качеството“. Или той е отговорен за създаването и поддръжката на системата Mistery Shopper. Или абсолютно прекрасни ситуации, когато мениджърът по човешки ресурси обикновено е личен асистент на ръководството, който отговаря за билетите за влак и хотелските резервации за бизнес, а не толкова пътувания, а междувременно затваря проблемите на управлението на персонала и от време на време публикува свободни места на уебсайтове - вече няма нищо друго време.
Кой участва в планирането и набирането, обучението и развитието на персонала, който разработва мотивационни политики? Който управлява корпоративната култура на компанията, занимава се със HR стратегия и тактика?
Пренебрегването на HR може да навреди на вашия бизнес. Всъщност отделът по човешки ресурси помага на други служби да организират всички процеси, свързани с работата на служителите.
Ясно е, че кадровата служба е сервизен отдел. Клиентите за услуги в този случай са други отдели и направления и всички процеси на тази услуга трябва да бъдат изградени с фокус върху "клиента", а именно върху други услуги.
По отношение на ресторантьорството има 8 основни функции, които трябва да се изпълняват от специалисти по персонала.