Хумус за отслабване и гурме аперитив с чушки с нисък ГИ

Здравословни и гурме рецепти с нисък ГИ от Marie-Laure André

гурме

Скоро е лятото, сезонът на барбекютата и аперитивите 🙂 Ето го точно перфектна рецепта за аперитив с нисък ГИ, да споделите със семейството или приятелите си: хумус с чушки !

През последните седмици публикувах по-малко рецепти, защото Имах grooooooo работа по редактиране (страхотен проект, който ми позволи да науча много неща в фито и ароматерапия 🙂 Много скоро ще ви разкажа за това it

Така че за този хумус, нищо не е по-лесно: Трябват ви кутия варен нахут (400 г), лимон, тахан (сусамово пюре), чесън, зехтин, подправки и ... червен пипер. Рецептата е изключително проста и надеждна. Най-дългата част е подготовката на пипера (печенето му във фурната, за да се отстрани кожата след това). Не е от съществено значение (можете да направите обикновен хумус), но намирам, че чушката внася оригинален щрих в тази рецепта и че наистина напомня за лятото !

Хранителна страна:

Този хумус е богат на растителни протеини, фибри, калий, магнезий ... но също така и на витамин С, осигурен от чушката. Зехтинът и таханът осигуряват ненаситени мазнини, които са полезни за сърдечно-съдовата система.

Тази рецепта има много нисък ГИ (

  • 1 малка червена чушка (или половината от голяма)
  • 1 кутия от 400 г консервиран нахут (265 г отцеден)
  • 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица натрупана супена лъжица тахан
  • 4 с.л. лимонов сок
  • 3 с.л. супени лъжици зехтин
  • Кимион
  • лют червен пипер
  • Сол