Хумус за диабетици - диетични рецепти
Хумусът е специалитет от Близкия изток, приготвен от смесен или натрошен нахут и сусамово пюре (Tahin, Tahiné), към което се добавят масло, лимонов сок, чесън и подправки.
Хумусът, макар и богат на въглехидрати, има много предимства за диабетици и всеки, който иска да се храни здравословно и балансирано.
- Нисък гликемичен индекс (по-бавно усвояване на захарите)
- Репутация за понижаване на холестерола
- Богат на антиоксиданти
- Богат на фибри и растителни протеини ...