Paeloit tbbplllozozs
Критика на западния начин на живот
В хода на еволюцията човек изобщо не е живял със зърно милиони години. Целта на „здравословното” хранене не е да започнем със западната диета, а с начина, по който нашите предци са били трансформирани по времето, когато сме се адаптирали в милиони години. Естествените нокти, където болестите на цивилизацията все още са неизвестни, служат като модел за това - въпреки че цивилизационните групи бавно наваксват. Науката за еволюционната медицина и еволюционното хранене може да се използва, за да научите повече за здравословното функциониране на човешкото тяло, отколкото с медицинските изследвания. Новата ми книга е резултат от дългогодишно мислене и изследвания. От това бих искал да споделя някои изтръгнати мисли с уважаемия читател.
Ефект от намаления калориен прием
Здравословната форма на намален прием на калории означава около 20% по-малко дневен прием на калории, заедно с всички необходими хранителни вещества и витамини. Всичко това значително удължава живота на животните и имаме косвени доказателства, че това е човек. Например в Окинава делът на хората на възраст 100-110 г. е забележително висок. Проучването на храненето на тези възрастни хора разкри, че те консумират само 80% от диетите, които считат за необходими, но това води до ниски нива на кръвната захар и инсулин, както и до липса на сърдечни заболявания или сърдечни заболявания.
Въглехидрати и сърдечни заболявания
Сърдечните заболявания са толкова рядко заболяване в края на 19-ти и началото на 20-ти век, че лекарите на практика не са знаели за инфаркта. След това, от 20-те до 30-те години на миналия век, броят на хората, умрели в сърцата, започва рязко да нараства. Чудя се какво се е променило?
По принцип нашата диета увеличи дела на рафинираните въглехидрати - захар и зърнени култури - докато приемът на холестерол и мазнини не се промени толкова много, че беше необходимо да се изскочи. Независимо от това, въглехидратите са в основата на днешната „здравословна“ диета.
Докато съвременната хранителна наука показва само каква би била здравословната диета, болестта (автоболести и др.) На древните (палеолитни) състояния е неизвестна в областта на сърдечните заболявания, автоболестите Ако разгледаме диетата им, можем да открием само бавно усвоявани въглехидрати - плодове, зеленчуци, семена. Тези открития доведоха до изследователска насока, която започна да изследва ролята на въглехидратите в развитието на сърдечни заболявания.
Еволюционните съображения също така предполагат, че през 2,5 милиона години преди въвеждането на земеделието човек не е консумирал зърнени култури.
Каква е последицата от факта, че диетата ни е богата на захар и храни на основата на брашно?