Хумус в; агнешко и кедрови ядки; Момичета, на масата!

Какво ще кажете да започнете седмицата с хумус за разходка из Близкия изток? Тъй като получих отличния тахан от онлайн гръцката бакалия Pantopoleio, Забавлявам се, опитвайки много различни хумуси, като този в прясна коза например, че ви предложих в началото на юли. Що се отнася до този, той дори може да бъде обект на хубаво малко ястие с пита хляб и някои сурови зеленчуци. Агнешкото е подправено с различни подправки и ултра вкусна сушена мента, която поръчах онлайн за иранска рецепта, трябва да я използвате ! Тази рецепта е взета от много хубава книга Mezze, Близкоизточни плочи за споделяне, книга, пълна с рецепти, всяка по-апетитна от следващата.

За 4 човека

За хумуса

250 gr нахут (отцедено нетно тегло)
1 скилидка чесън
2 с.л. тахан
лимонов сок
4 с.л. супени лъжици зехтин
сол