Хумус от карфиол с печени семена от карфиол и нар
публикувано от Corinna на 7 февруари 2017 г. // В този блог има партньорски връзки.
Наситен с карфиол! И в два варианта, вдъхновени от ориентала: Печен във фурната със затар и зехтин и с малко бебешки спанак става вкусен хумус от карфиол.
Когато някой ми каже, че не обича карфиол, аз винаги съм изненадан и подозирам, че това трябва да се дължи на лоши, напоени ястия от карфиол в столовата и други. Защото правилно приготвеният карфиол е наистина страхотно нещо. Деликатен универсал, който може да се трансформира в почти всичко.
- Супер пухкава, веганска супа от карфиол - между другото, една от най-кликваните рецепти в блога!
- Карфиол Къри туршии. Ферментира с копър, моркови и лук в местната кухня.
- Приготвям карфиолов ориз редовно като гарнитура към индийски яхнии.
- Веднъж приготвих пица с карфиол с майка си и ми се стори изненадващо вкусна.
Моят фаворит
Сегашният ми непобеден фаворит: нарязан на цветчета и печен във фурната със затар и малко зехтин. Той става още по-добър в комбинация с втора партида карфиол - внимателно приготвен във вода и трансформиран в кремообразен зелен хумус от карфиол с бебешки спанак, сусамови гъби, добра порция зехтин, лимон и сол. В комбинация с малко пресен магданоз и семена от нар, той се превръща в стихотворение. За да сложите!
Печен карфиол със затар и зехтин ...
Zatar е класическа смес от арабски подправки, базирана на дива мащерка, печен сусам, смрадлика и сол. Традиционно затар се смесва със зехтин и се намазва върху хлебчета и се пече преди печене. Със своя леко ароматен, орехов вкус, Zatar може да се използва в много вдъхновени от ориентала рецепти: дипове, кюфтета, зеленчуци и ястия с ориз. Така че, защо да не усъвършенствате печения карфиол с него и да го комбинирате с класическия ориенталски хумус?
... в комбинация със зелен хумус от карфиол стихотворение!
Тъй като хумусът съдържа и сусам, и зехтин. Класически направен от нахут, опитах хумус от карфиол: За да добавя малко цвят към играта - и тъй като открих зелен карфиол на пазара - реших да направя дип на базата на зелен и бял карфиол. За по-интензивни цветове имаше и бебешки спанак. С останалите съставки през миксера. Да опитам. Поставете го в чинията си, комбинирайте го с останалите компоненти и се насладете!