Хрупкава ягодова торта Country Taste
Шапка от пяна
Разбийте твърда пяна от белтъците, като постепенно добавяте захарта. Напълваме го в торбичка от пяна,
и от него се притиска кръг с диаметър 24 см върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Изсушете в предварително загрята фурна на 75 градуса в продължение на четири часа.
Тесто
Натрошете маслото с брашното за песочно тесто, след което бързо го замесете с всички останали съставки.
Завийте във фолио и почивайте на студено място за поне 30 минути. Маслена форма с диаметър 24 см.
Върху леко набрашнена повърхност разтегнете тестото, поставете го във формата и поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около
Печете 20 минути.
Пандишпан
За пандишпана разбийте жълтъците с 3 супени лъжици вода и захар. Разбийте протеините на пяна,
и се навива в захарната маса. Смесете брашното с нишестето и бакпулвера, смесете с белтъците. Напълнете в намаслена форма с диаметър 24 см и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 12 минути. В мрежата
покрити и охладени.