Хрупкав пилешки шницел с кремообразни гъби рецепта за продължаване на готвенето
Хубавият хрупкав шницел е една от безспорните класики на немскоезичната кухня. Той може да бъде намерен в почти всяко меню, а известният шницел също е в голямо търсене в чужбина. Моята рецепта за хрупкав пилешки шницел с кремообразни гъби се основава на оригинала, но с допълнителна съставка става допълнително хрупкава.
Как трябва да бъде перфектният шницел за вас? Аз лично го обичам хрупкав, пържен не твърде тъмен, хубав и тънък и най-вече сочен. Тук влиза в действие малката допълнителна съставка: царевични люспи. Те правят панировката изключително хрупкава, а също така й придава красив златистожълт цвят, така че крайният продукт, от друга страна, да изглежда почти бледо.
Признавам, че в младежкото си безразсъдство вече съм прибягнал до замразения пилешки шницел. По това време все още бях мързелив да готвя и не се замислях много върху съставките или добавките. Днес мисля различно! През доста интензивна фаза на Джейми Оливър осъзнах също, че мога и трябва да правя много неща сам - включително хрупкавия си пилешки шницел с кремообразни гъби.
Разбира се, сега можете да се запитате защо се притеснявам, въпреки че в супермаркетите и дискаунтърите се продават метрични фризери, пълни с готови пилешки шницели. В крайна сметка те се приготвят бързо, вкусът им е наистина добър и дори не струват нищо.
Основната причина, освен понякога абсурдните съставки, е просто да го направите сами. Всички вероятно се съгласявате с мен, че нито един завършен продукт не може да се конкурира с домашно приготвено ястие. Само не забравяйте тортата в неделното печене на баба или мама. Използвате ли за това смес за печене или картофено пюре под формата на прах? Не мисля така. Ястие, приготвено с любов, казва повече от хиляда думи и не се нуждае от никакви химически излишни украшения. Точно това преследвам с моята рецепта за хрупкав пилешки шницел с кремообразни гъби.
Сега, разбира се, не искам да бъда прекалено критичен. Наясно съм, че в съвременния ни свят нещата често трябва да бъдат бързи. Взимаме нещо в снек бара, хапваме между вратата и пантата и в крайна сметка не сме преработили напълно списъка си със задачи. Кой не знае това. Именно затова е важно от време на време да превключвате по-долу. Магическата дума се забавя. Мога да направя това най-добре в кухнята. Готвенето и печенето са напълно релаксиращи за мен. Кара ме да забравя ежедневието си и приемам нещата около себе си много по-спокойно, защото се концентрирам върху храната. Миризмата на пресен карфиол, усещането, когато маслото и брашното се комбинират по време на печене или звукът от разплискване на мазнина в тиган. Списъкът със задълженията бързо се забравя.
И така, накратко: С тези редове бих искал да ви анимирам и да ви мотивирам да правите ястия сами, които бихте предпочели да купите готови за удобство или липса на време. Не бързайте и ще видите колко забавно е, колко по-добър вкус и колко лесно е понякога. По-добре започнете веднага с моя хрупкав пилешки шницел с кремообразни гъби.
Забавлявайте се и продължете да готвите!