Хрониката на сладоледа на кулинарно изобретение - PDF безплатно изтегляне

Производство на сладолед преди машинната възраст. Mulhouse 1900. С любезното съдействие Paolo Lazza rin f] 1817 Джоузеф Бел, сладкар от Нюкасъл, Англия, публикува рецепта за Парме 1892 г. Оперната певица Нели Мелба се появява като Елза през 1817 г. Римският художник «Lohengrin». По време на пътуването си до Неапол, готвачът Огюст Ескофие отбелязва, че Meis Bartolomeo Pinelli предлага оркестър тук на улицата за сорбети. Изяден от малки чаши от благодарност, той й сервира следващия сан: Ilk:

хрониката

Индустриалният маркетинг на сладолед в Tung Германия започва с основаването на Langnese в Хамбург през 1935 г. и Schöller в Нюрнберг през 1937 г. В Триест гелато купува портьор от американците; но той ревниво го пази и никой не знае как той от всички хора успява да оформи толкова красиви, дори топки. Нели Мелба е една от големите оперни певици на 19 век. Благодарение на главния готвач Огюст Ескофие, който изобретил „Пече Мелба“ в нейна чест през 1892 г., тя е жива и до днес. Corbis ver UK, Cornetto отново и стига до втория по популярност сладолед. Рекламната песен „Just one Cornetto“ от 1980 г., изпята в мелодията на „O sole mio“, се превърна в рекламна класика. Размери. А.

1, ТРАДИЦИОНЕН да бъде замразен. на Асоциацията на продуктите за сладолед. l'4 литра сметана През 1933 г. Германия приема първата наредба за сладоледа. Ma Granita италиански, грубозърнест воден сладолед със специфично съдържание на захар (910 дървета). Ако съдържанието на захар е по-високо, характерната гранулирана структура се губи, резултатът е производствен процес на съвременното механично производство на сладолед: 1. Претеглят се суровините 2. Смесват се суровините (Смесват се) 3. Хомогенизират се 4. Пастеризират (течно краткотрайно нагряване) 64 nnn KÜHLHAUS JjS 5. Охлаждане 6. Почивка в резервоари за съхранение 7. Предварително замразяване във фризера 8. Пълнене на различни единици 9. Последващо втвърдяване 10. Опаковане 11. Съхранение в хладилни складове SH Sc