Хронично пропиляване и провинциални храни
Традиционните храни имат важна хранителна, социална, културна и духовна стойност и играят важна роля в продоволствената сигурност на коренното население. Проучванията на местните жители и храните показват, че консумацията на традиционни храни, дори в малки количества, има значителни хранителни ползи.
Въздействието на традиционните храни не се ограничава само до здравето. Те са тясно свързани с културата, идентичността, начина на живот, общото здраве и благосъстояние на човека.
Ако ловувате и боравите или ядете селски храни като елени, лосове, карибу или лос, важно е да знаете за хронично разхищение.
Изберете тема
- Какво е хронично загуба на болест?
- Дали хроничната загуба на болест представлява риск за здравето за хората?
- Какви са признаците на хронична загуба на болест при животните?
- Къде е открито хронично разхищение?
- Как се диагностицира болестта на хроничното хабене?
- Как мога да намаля риска?
- За повече информация относно скрининга
Какво е хронично загуба на болест?
Хроничното разхищение е заболяване на мозъка и нервната система, което засяга елен с бяла опашка, мулен елен, лос, лос, благороден елен и северни елени.
Хроничното разхищение е едно от заболяванията, известно като трансмисивна спонгиформна енцефалопатия. Въпреки че има общи характеристики с подобни заболявания, които засягат говедата и овцете, досега изглежда, че болестта от хронично изхабяване засяга естествено само животни от семейство елени (маточници), за които болестта е фатална.
Дали хроничната загуба на болест представлява риск за здравето за хората?
Досега не са докладвани случаи на хронично изхабяване при хора. Въпреки това, като предпазна мярка, се препоръчва да не се използват или да се консумират части, които може да са дошли от животно с хронично заболяване.
Мит: никой не трябва да консумира елени, лосове, карибу или лос поради хронична болест.