Хронично бъбречните пациенти трябва да станат мобилни вегетарианци
Проучване, проведено в САЩ, показа, че пациентите с хронично бъбречно заболяване печелят само ако станат вегетарианци. Цялата тайна се крие в ограничаването на фосфора в диетата и такава диета поддържа нивото на този минерал под контрол, в сравнение с диета, базирана на месо.
В експеримента на университета в Индиана няколко доброволци с хронично бъбречно заболяване се подлагат на диета, базирана на плодове и зеленчуци или месо в продължение на една седмица, след което преминават към другата диета, две на две. четири седмици по-късно.
Установено е, че плодовете и зеленчуците предотвратяват натрупването на фосфор в тялото, което става по-опасно, когато бъбреците не работят правилно, според EmaxHealth. След спазване на вегетарианската диета се наблюдава, че пациентите имат значително по-ниско ниво на фосфор в организма.
На тези с хронично бъбречно заболяване се препоръчва да избягват храни, които съдържат фосфор, включително месо, сирене, фъстъчено масло, газирани напитки, зърнени храни и хляб. Тъй като много от тях са и диабетици, изборът на храна е доста ограничен и объркващ.
Високото ниво на фосфор може да доведе до отслабване на костите, сърдечни проблеми, което в крайна сметка може да доведе до смърт.