Хром, използван в хранителни добавки за отслабване и срещу диабет

срещу

Според проучване, публикувано в понеделник от австралийски изследователи в списание Angewandte Chemie, цитирано от агенция Синхуа, хромът, популярно хранително вещество, използвано в хранителни добавки за отслабване и лечение на диабет, може да бъде канцерогенен.

използван
Тривалентен хром (CrIII), който може да бъде получен чрез разтваряне на елементарен хром в киселини като солна киселина или сярна киселина, се използва в хранителни добавки за метаболитни нарушения като инсулинова резистентност и при диабет тип 2. канцероген от шествалентен хром (CrVI) и е известен с книгата и филма Erin Brockovich за връзката между сериозни заболявания, включително рак, и минерални добавки в питейната вода на Hinkley, Калифорния.

хранителни

Изследователи от Университета на Нов Южен Уелс (UNSW) и Университета в Сидни третират животински мастни клетки с CrIII в лабораторни условия и след създаване на карта на всеки химичен елемент вътре в клетката, използват рентгенов лъч. в Националната лаборатория на Аргон в Чикаго Advanced Photon Source установи, че е частично канцерогенен.

"Успяхме да покажем, че окисляването на хром вътре в клетката се случва, защото тя губи електрони и приема канцерогенна форма", каза изследователят Линдзи Ву от UNSW.

"За първи път се наблюдава окисляване в биологична проба със същите резултати, които се очакват в човешките клетки", каза той.

Допълнителни експерименти са помогнали за изясняване на канцерогенната природа на CrV, която може да бъде синтезирана чрез обработка на метален хром с флуор при 400 градуса по Целзий и налягане от 200 бара и CrVI, открит в клетките.

Резултатите пораждат загриженост относно рисковете от приемането на дългосрочни или високи дози хром диетични добавки.

„Със съмнителни доказателства за ефективността на хрома като хранителна добавка, тези резултати трябва да накарат хората да се замислят два пъти за приема на добавки, които съдържат високи дози хром“, каза професор Питър Лай от Университета в Сидни.

"Необходими са обаче допълнителни изследвания, за да се определи дали добавките с хром значително променят риска от рак", каза той.

Националната академия на науките на САЩ изчислява, че до 200 микрограма хром е дневна диета, която може да се прилага безопасно и подходяща за консумация.