Храносмилателна система и сила на волята Здравословно хранене
Приготвяйте ястия по балансиран и професионален начин
Способността да се справяте с трудни ситуации или упорито да водите започнато нещо до успешен край е израз на лична сила на волята. Диетата и развитието на здравословна воля са тясно свързани и всяко хранене може да бъде значим стимул.
По време на храносмилането, цялата консумирана храна трябва да се раздели на най-малките им компоненти, за да може най-накрая да се абсорбира от чревния тракт във вътрешността на кръвния поток. Дълговерижните многократни захари произвеждат най-кратката форма на глюкоза и всички протеини трябва да бъдат разделени на отделните им компоненти, аминокиселините. Всяка храна трябва да бъде напълно лишена от първоначалния си характер, за да стане човешка субстанция. Колкото по-дълъг е този път на разделяне и разграждане, толкова по-голямо е предизвикателството за храносмилателните органи и волята, която те трябва да осигурят.
Те могат да се ядат без големи изисквания.
Зеленчуците, млечните продукти, месото, зърнените храни и бонбоните поставят доста различни изисквания към нашите храносмилателни органи в тази работа. Захарта или бялото брашно изискват само малко количество суровини, тъй като те вече са били разбити чрез промишлена преработка и рафиниране до такава степен, че могат да бъдат усвоени без много влагане. Това вече се вижда от дейността на дъвчене. Бял кок може да бъде погълнат само за няколко хапки, докато пълнозърнест хляб трябва да се дъвче много по-силно, преди да може да бъде погълнат. Много възрастни и все повече деца предпочитат храни, които едва ли трябва да дъвчете, но могат просто да преглътнат след една или две хапки.
"Лесните" храни с времето правят цялото храносмилане лесно и по-слабо. Тези слабости, които са резултат от нашата комфортна цивилизована диета, се обясняват най-вече с липсата на определени вещества. Например фибрите имат способността да набъбват добре в червата и да свързват водата и по този начин да поддържат цялото чревно съдържание по-меко. В допълнение, те механично стимулират чревните стени да правят по-активни движения, което естествено ускорява преминаването в червата и предотвратява стресовия запек. Или липсата на някои аромати и витамини, които са важни за образуването на храносмилателни ензими, се обсъжда като причина за липсата на храносмилателна сила.
Едва ли обаче човек ще намери представи за важността на самата храносмилателна дейност. Разделянето на хранителните вещества изисква толкова повече усилия, колкото повече те са интегрирани в сложни структури. И точно този ангажимент, който хората полагат, стимулира храносмилането благоприятно и го поддържа ефективно. Дори енергичното дъвчене е активна доброволна дейност, която има ефект върху стомаха, панкреаса, черния дроб и червата и също ги насърчава да използват повече сила в производството на храносмилателни сокове. Сравним е с образа на планински турист, който, започвайки от дъното на долината, се сблъсква с цялата височина на планината и постоянно се изкачва до върха. Мускулите, дишането и сърцето му са предизвикани за по-голяма употреба и стават по-ефективни във функциите си, докато любителят на планината, който предпочита кабинковия лифт за планинските си обиколки, с времето става по-слаб в състоянието си.
Когато се изкачва на планината, алпинистът трябва да използва силата на волята си, за да достигне върха, точно както енергичното дъвчене и целият храносмилателен процес представляват изискване на волята. Нежеланието да дъвче предполага отслабване на волята. В тази активна конфронтация с планината или храната наистина се изразходват сили, но всички органи са интензивно ободрени и волята е засилена. Поради това удобното хранене не само отпуска храносмилателните органи, но и прави хората по-слаби в цялата си сила на волята. Връзката между силата на волята и храносмилането е много лесна за наблюдение. В дните, когато човек се чувства отслабен или изтощен и волята наистина не може да бъде схваната, продуктите от пълнозърнести храни трудно могат да бъдат толерирани, тъй като храносмилателните органи също нямат сила да се изправят един срещу друг и да извършват сложната работа, докато рафинираните продукти без Проблемите могат да бъдат усвоени.
Следователно за готвача възниква въпросът не само как той може да предложи вкусни ястия, а по-скоро как може да насърчава здравословното волево стимулиране, особено при децата, чрез ежедневно хранене. Така че не толкова протеините, въглехидратите, мазнините и минералите правят хората силни и укрепват волята им, а достатъчните изисквания, които едно хранене поставя върху храносмилателната дейност.