Хранителното предизвикателство за 2050г

II. ОТ ДЕМОГРАФСКИ РАСТЕЖ КЪМ ХРАНИТЕЛНИТЕ НУЖДИ: ПРЕХОДЕН КЛЮЧ, КОЙТО ЗАВИСИ ТОЧНО ОТ ПРИХОДИТЕ

Със световно население, което ще достигне връх от 9 милиарда жители през 2050 г., селскостопанското производство трябва да се увеличи в много по-големи пропорции като цяло, за да отговори на търсенето.

предизвикателство

Няма хомотетия между увеличаването на населението и увеличаването на световните нужди от храна поради три основни фактора.

Трябва да се вземе предвид демографската структура. По този начин възрастовата пирамида ще се развива и диетата ще се различава от една възрастова група до друга, общият обем на търсенето по континенти и по държави ще бъде повлиян за тези „репирамиди“. Европа ще има по-нисък дял на младите хора и следователно ще консумира по-малко, за разлика от Африка. Освен това трябва да вземем предвид и броя на бременните жени, който променя обема на теоретичните нужди от храна.

The диета променя се в зависимост от градско или селско местоположение на потребителя: градските жители се стремят да консумират повече месо и лесни за употреба продукти (ориз, тестени изделия, хляб), което променя съдържанието на търсене, тъй като отнема от 3 до 10 растителни калории, в зависимост от случая, за да се произведе животинска калория ( наистина е необходимо да се хранят животните за производство на месо). В зависимост от степента на урбанизационните явления, това ще доведе до повече или по-малко силно търсене на земеделска земя, предназначена за производство на фураж за животни, която вероятно ще влезе в пряка конкуренция с повърхностите, предназначени за пряко снабдяване на човешките популации.

The търсене на храна еволюира според дохода: В развиващите се страни увеличеният доход ще увеличи търсенето на храна, с изключение на по-богатите страни, където делът на дохода, изразходван за закупуване на храна, има тенденция да намалява. Освен това, колкото по-високи са доходите, толкова повече храни са склонни да се диверсифицират и делът на животинските протеини в диетите има тенденция да се увеличава. Следователно перспективите за търсене на храна зависят от макроикономическата рамка на прогнозните упражнения. Докато търсенето на храна е средно нечувствително към цените и доходите в развитите страни, ситуацията е различна в страните, които на теория ще допринесат най-много за увеличаването на търсенето.