Хранителното етикетиране е задължително
Защита на потребителите Етикетирането на хранителните стойности е задължително
Колко захар има в киселото мляко, колко сол в чипса? Много потребители искат да се хранят здравословно и много внимателно да проверяват хранителната информация на опаковката. Досега тази информация е била до голяма степен доброволна. Те са задължителни за производителите от 13 декември.
Споделяне на публикация
Хранителните стойности на дадена храна трябва да бъдат дадени в таблична форма.
Снимка: Себастиан Болеш
Етикетирането на хранителните вещества е важно помощно средство за пазаруване за потребители, които искат да се хранят балансирано. Информацията е задължителна от 13 декември.
Досега етикетирането на хранителните стойности се изискваше от закона само в определени случаи. Например храни, които рекламират определена хранителна стойност или подобряващ здравето ефект, като „без захар“ или „богати на витамин С“, трябва да носят етикета.
The "Големите 7 "- най-важните хранителни стойности
Регламентът на ЕС за информацията за храните (LIMV) регламентира начина на етикетиране на хранителните стойности. Форматът на таблицата, в който информацията се отнася до 100 грама или 100 милилитра храна, е задължителен. Тези хранителни стойности, така наречените "Големи 7", трябва да бъдат посочени на опаковката:
- Калорична стойност/енергийно съдържание,
- дебел,
- Наситените мазнини,
- въглехидрати,
- захар,
- Яйчен белтък и
- сол.
С тези "Големи 7" може да се посочи какъв процент от препоръчителното дневно количество (референтно количество) е в продукта. Това дава на потребителите по-добро разбиране на хранителния състав на дадена храна.
Следните съставки също могат да бъдат маркирани от производителите в хранителната таблица: мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, поливалентни алкохоли (заместители на захарта като сорбитол), нишесте, фибри, както и витамини и минерали. Информация за витамините и минералите обаче може да се дава само ако те се съдържат в значителни количества - това обикновено е най-малко 15 процента от препоръчителната дневна доза в 100 грама или 100 милилитра за твърда храна. Поради това при витамините и минералите трябва да се посочи и процентът на хранителното вещество в препоръчителната дневна доза.
Реклама с искове за насърчаване на здравето
Производителите често рекламират положителни хранителни свойства на дадена храна, например „ниско съдържание на мазнини“ или „високо съдържание на фибри“. Тази информация може да бъде предоставена само ако е определена в приложението към Европейския регламент за здравни претенции. Ако с нея се рекламира храна, купувачът трябва да може да разчита на факта, че тези твърдения са верни. Например изявлението „нискомаслено“ предполага, че твърдите храни съдържат не повече от 3 грама мазнини на 100 грама.
Европейската комисия поддържа списък на разрешените твърдения за здраве, свързани с реклама на храни. Всички други рекламни изявления са забранени. Понастоящем позитивният списък съдържа около 250 елемента. Например за ролята на калция за здравите кости или на витамин С за имунната система. Списъкът ще бъде разширен при поискване и въз основа на нови научни открития.
Освободено от изискването за етикетиране
Някои храни са освободени от хранителни етикети. Това включва продукти, които се състоят само от една съставка или клас съставки, като плодове и зеленчуци, брашно и ориз, билки, подправки, билкови и плодови чайове и напитки с повече от 1,2 процента обем алкохол. Непакетираната храна също е освободена от хранителни етикети. Освен това храната може да бъде освободена от етикетиране на хранителни стойности, които се продават директно и само в малки количества от производителя или чрез местни търговски обекти на крайния потребител.
Изискване за етикетиране при онлайн търговия
Покупката на хранителни стоки в интернет става все по-популярна. Много онлайн търговци вече предоставиха хранителна информация доброволно в миналото, а сега са задължени да го правят от 13 декември. По този начин потребителите могат да вземат решение за покупка, преди да сключат договор и без пряк контакт с храната. Информацията трябва да бъде ясно видима и ясно поставена, например със собствен раздел на страницата на продукта или в допълнителна таблица.
Алергени в храната
Със задължителното етикетиране на хранителните стойности на 13 декември 2016 г. влезе в сила последната част от EU-LMIV. Повечето от разпоредбите трябва да се спазват от 13 декември 2014 г.
Това включваше изисквания за по-добра четливост (включително минимален размер на шрифта) и ясно етикетиране на имитациите на храни. Освен това е необходимо подобрено етикетиране на алергени - както върху предварително опаковани храни, така и върху стоки в насипно състояние, като тези, продавани от пекарни или месари.
Мониторингът на храните работи
По-малки производители, като пекарни, месари, сладоледени заведения и заведения за обществено хранене, бяха забележими поради недостатъчно етикетиране на алергени. Поради това потребителите, които трябва да обърнат внимание на алергените, трябва отново да попитат производителя, когато купуват насипни стоки.
Следователно контролът върху правилното етикетиране и представяне на храната е във фокуса на дейностите по наблюдение на място. Мониторингът на храните е отговорност на федералните щати и се извършва от органите за наблюдение на храните на общините.