Хранително поведение на децата и влиянието на телевизионната реклама - DER SPIEGEL
Сами пред телевизията: Децата лесно се влияят
Настоящият телевизионен спот за охладена детска закуска звучи така: Момче се връща у дома от ден на туризма. „Здравей, мамо“, вика той и отива в кухнята, където майка му му подава закуската от хладилника. „Как беше?“, Пита тя. След това обстановката преминава от кухнята към идиличен планински пейзаж с езеро, водопади и шотландски планински добитък и момчето разказва за своите приключения в похода, докато яде разфасовките.
Целевата група за това място е ясна, но доколко децата могат да бъдат съблазнени от съдържанието на такива реклами?
Изследователи от Университета в Клагенфурт направиха интересно наблюдение: По-малко самоуверените деца изглежда са по-склонни да ядат нездравословни храни от телевизионни реклами и е по-вероятно да им се доверят.
Ралф Терлутер, професор по маркетинг и международен мениджмънт, интервюира 249 деца от началното училище на възраст между седем и десет години. „Искахме да знаем доколко телесното тегло и телесното възприятие влияят на рекламните умения.“ Резултатът от проучването: Колкото по-ниско е самочувствието, което се влияе и от двата фактора, толкова по-вероятно е децата да повярват в телевизионните спотове. „Рекламата със сигурност оказва влияние върху желанията и хранителните навици на децата“, казва Terlutter.
Заблуди относно здравословното хранене
Изследователите от университета в Мичиган са съгласни. През 2013 г. те стигнаха до заключението в проучване със 100 родители и техните деца в предучилищна възраст: Децата, които гледат нормални телевизионни програми с родителите си, очевидно ядат повече нездравословна храна от тези, на които се сервират програми без реклама. Освен това те са по-склонни да имат изкривени представи за това какво е здравословна храна.
Възможната връзка не е съвсем нова. Още през 1982 г. американското списание "Health Education Quarterly" съобщава: "Поредица от проучвания установиха, че децата гледат над 11 000 реклами за нездравословна храна всяка година. Особено по-малките деца вярват, че тези телевизионни реклами показват истината."
Mathilde Kersting от Дортмундския изследователски институт за детско хранене (FKE) също се интересува от рекламните умения на младата целева група. Нейният екип възприема специален подход към въпроса за здравословното хранене за деца: „Ние разглеждаме корпоративния маркетинг и се опитваме да използваме тези стратегии за здравословни продукти“, казва професорът.
Всичко зависи от опаковката
Пример: Ако нездравословните продукти се рекламират в цветни опаковки, Kersting прави същото със здравословните. Първите опити в начално училище изглежда дават резултат. Там учените бяха поставили дребно нарязани зеленчукови пръчици в цветни опаковки. Всъщност децата го грабваха по-често след това.
Каква роля могат да играят опаковките и визуалният външен вид, показват и резултатите от най-голямото досега проучване в Германия по въпроса за детското хранене: наблюдателното проучване DONALD от Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn се провежда от 1985 г. Акцентът: всички участващи деца и юноши стават бебета - придружени и изследвани в зряла възраст.
Хранителни изследвания
Обща стрелка нагоре
Обща стрелка надолу
Проучванията в изследванията на храненето могат да бъдат класифицирани според различни критерии: време, цели или вид влияние. В ретроспективни изследвания изследователите изследват материал, който вече е бил на разположение в началото на проучването. Това могат да бъдат например данни от резултати от изпити или резултати от тестове. За разлика от това възникват с проспективни проучвания данните само след началото на проучването. Експериментални изследвания са основно перспективни, докато Наблюдателни изследвания може да бъде както перспективна, така и ретроспективна.
Какво представляват наблюдателните изследвания? стрелка нагоре
Какво представляват наблюдателните изследвания? Стрелка надолу
Какво представляват интервенционните проучвания? стрелка нагоре
Какво представляват интервенционните проучвания? Стрелка надолу
Интервенционалните проучвания са винаги проспективни проучвания: Подобно на проспективно кохортно проучване, тестваните лица се изследват за определен период от време, за да се измери ефектът от определена интервенция - например влиянието на диета, богата на зехтин, върху риска от определено широко разпространено заболяване като диабет.
В началото на изследването субектите са разделени на различни интервенционни групи и контролна група. Една или повече групи се намесват активно по време на проучването (например, изпитваните трябва да консумират определено количество зехтин всеки ден), докато контролната група е изключена от интервенцията.
Разделянето на различните интервенционни групи обикновено е произволно. Следователно е и от рандомизирани контролирани проучвания речта. Проектите на експериментални изследвания често се използват, когато дадена хипотеза трябва да бъде тествана в резултат на наблюдателно проучване.
Конфликт на интереси Стрелка нагоре
Конфликт на интереси Стрелка надолу
Изследователите започнаха с наблюдение на 30 момичета и момчета, към днешна дата има около 1500. "Можехме да видим, че децата консумират все повече и повече въглехидрати, но приемът на фибри се влошава", казва Анет Буйкен допринася за проучването. Въпреки че консумацията на захар е постоянно висока, приемът на „скрита захар“ продължава да се увеличава. Пример: 250 грама плодово кисело мляко с 39 грама захар в него.