Бактът; смях, който те дебелее
Разликата между човек със затлъстяване и по-слаб човек не трябва да бъде диета. Някои микроби, които живеят естествено в червата ни, могат да допринесат значително за затлъстяването и свързаните с него заболявания като диабет. Проучване, публикувано миналата седмица, показа, че човек, страдащ от затлъстяване, страда и от изключително високи нива на група бактерии в червата, наречени Enterobacter. Всъщност Enterobacter съставлява 35% от бактериите в дебелото черво на този човек.
Когато клетките на Enterobacter умират или техните клетъчни стени са повредени, те освобождават ендотоксини, вещества, които често предизвикват силен имунен отговор в други клетки. И тези имунни отговори могат да причинят възпаление, което се превръща във високо кръвно налягане, диабет, висока кръвна захар и дори възпаление на червата.
След като експерименталният субект загуби повече от 50 кг, количеството на Enterobacter в червата му стана толкова ниско, че вече не може да се открие и той престана да изпитва ефектите на хипертония и хипергликемия. Изследователите отдават тази трансформация на промяна в диетата. Диета с високо съдържание на мазнини води до популационен експлозия на тези бактерии, която освобождава много ендотоксини в тялото. В своето изследване учените установяват, че мишките с Enterobacter в техните системи бързо затлъстяват, когато се хранят с диета с високо съдържание на мазнини, за разлика от тези с необогатена храна, която не. Това предполага, че Enterobacter може да насърчи затлъстяването при хора с диети с високо съдържание на мазнини и също така да направи затлъстяването им много по-смъртоносно.