Срещу Helicobacter pylori предпочитайте храни с нисък ГИ

срещу

Диета с висок гликемичен индекс и натоварване е свързана с повишен риск от инфекция с бактерии H. pylori, известен рисков фактор за рак на стомаха, според скорошно проучване.

Защо това е важно

Инфекцията с хеликобактер пилори засяга около 50% от населението на света и е най-честата хронична бактериална инфекция. H. pylori колонизира стомашната лигавица и нарушава баланса. Тази бактерия е причина за хроничен гастрит и язва и участва в 80% от рака на стомаха. В резултат на това H. pylori е класифициран като човешки канцероген от Международната агенция за изследване на рака (IARC).

Диетата влияе на риска от заразяване с H. pylori. Предишни резултати показват, че хората, които имат диета, богата на зърнени храни и зеленчуци, са по-щадени от тази инфекция. От друга страна, диета, богата на въглехидрати и сладки продукти, го благоприятства. Всъщност хората с диабет тип 2 са по-засегнати от бактерията H. pylori.

В ново проучване, публикувано в списание Nutrition, изследователите са изследвали връзката между гликемичния индекс (GI) и гликемичния товар на диетата и риска от инфекция с H. pylori.

Ученето

Хранителните навици на 153 души, заразени с хеликобактер, и 306 незаразени са събрани чрез въпросници за храна. След това изследователите изчисляват индекса и гликемичния товар на диетата на участниците.