Хранително отравяне със стафилококи - как да се възстанови червата
Хранително отравяне със стафилококи причинява златист стафилокок (Staphyloccocus aureus). Стафилококите са голяма група грам-положителни бактерии.
Staphylococcus aureus и Streptococcus aureus са сред най-патогенните членове на тази група поради силно токсичния ефект на токсина, който той произвежда.
Причини за хранително отравяне със стафилококи
Токсинът се натрупва в храната, замърсена с бактерии, така че симптомите се появяват само след няколко часа. Една милионна част от грам ентеротоксин (1 микрограм) е достатъчна за отравяне. Бактериите не могат да бъдат вкусени или помирисани в храната, защото не произвеждат газ.
Бактериите могат да се предават и чрез въздушни капчици, директен контакт или предмети.
Стафилококус ауреус присъства в гърлото, носната кухина, върху кожата на хората и животните, включително гениталния тракт на жените. Носителите на стафилококи могат да бъдат 10-50% от населението и тези хора не се разболяват. Хората, работещи в болници, много често са носители, така че вътреболничните инфекции не са рядкост. Стафилококите могат да присъстват и във въздуха, канализацията и праха.
Рискови фактори за инфекция:
- увреждане на телесните тъкани;
- наличието на чуждо тяло в тъканите.
Някои съпътстващи заболявания, като рак (например левкемия), цироза на черния дроб, захарен диабет и други метаболитни заболявания, използването на имуносупресивна терапия на рак или други имунодефицити, също могат да повлияят на развитието на заболяването.