Хранително отравяне - причини, симптоми; Предотвратяване

симптоми

Хранителното отравяне може да бъде причинено от отровна или развалена храна. По правило това заболяване се лекува бързо, без последствия.

Хранителното отравяне е отравяне, причинено от развалена или отровна храна. Трябва да се прави разлика между хранително отравяне и инфекциозен стомашно-чревен грип, причинен от микроби в храната и хранителна непоносимост.

Причини за хранително отравяне

Най-честата причина за хранително отравяне е отравяне с бактериални токсини, така наречените бактериални токсини. Не самите бактерии отключват болестта, а токсините, които те произвеждат. Най-често срещаните бактерии са Staphylococcus aureus, по-рядко Bacillus cereus или клостридиални видове.

Патогените попадат в храната, например, когато тя е неправилно приготвена или когато влезе в контакт с малка, гнойна рана, където те се размножават и произвеждат своите токсини. Типични храни са картофена салата, кремове или сладкиши със сметанов пълнеж, а също и месо, особено кайма. Токсините са устойчиви на топлина и не се унищожават при готвене.

Но други отрови също могат да причинят хранително отравяне, напр. отровни гъби, риба или метали като олово или мед.

Симптоми на хранително отравяне

Типичните симптоми на хранително отравяне се появяват след доста кратко време, често след няколко часа, при почти всеки, който е ял храната. Болните страдат от коремни спазми, гадене, повръщане и диария. В случай на тежко повръщане и диария, голямата загуба на вода и електролити може да бъде опасна.

Лекарят поставя диагнозата въз основа на симптомите. По-специално, едновременната поява на повръщане и диария от няколко души, които са яли едно и също нещо, поражда подозрение за хранително отравяне.

По правило това заболяване се лекува бързо, без последствия. В случай на тежко повръщане и диария трябва да се осигури достатъчен воден и електролитен баланс, напр. под формата на леко подсладен чай с щипка сол. Трябва да се избягват лекарства срещу диария, така че патогенните токсини да не останат в червата. Помощ срещу диария напр. настъргана ябълка или банан.

Предотвратяване на хранително отравяне

Обърнете специално внимание на адекватната хигиена при обработката на храната, особено през летните месеци. Измийте добре ръцете си преди и след подготовката. Не яжте храни, които миришат или имат странен вкус. Съхранявайте нетрайните храни в хладилника. Не загрявайте ястия с гъби и яжте гъби, които сте събрали сами, само ако ги познавате достатъчно добре. Избягвайте контакт с храна, ако имате гнойни рани по ръцете.

  • оферта
  • Топ продавач
  • новост
  • оферта
  • Топ продавач
  • новост
  • оферта
  • Топ продавач
  • новост
  • оферта
  • Топ продавач
  • новост
  • оферта
  • Топ продавач
  • новост
  • оферта
  • Топ продавач
  • новост
  • оферта
  • Топ продавач
  • новост
  • оферта
  • Топ продавач
  • новост
  • оферта
  • Топ продавач
  • новост
  • оферта
  • Топ продавач
  • новост
  • оферта
  • Топ продавач
  • новост
  • оферта
  • Топ продавач
  • новост
  • оферта
  • Топ продавач
  • новост

Хранително отравяне

Може да се интересувате и от

Повръщане при деца

диария

червеи

  • Ексклузивни оферти и ваучери
  • Индивидуални препоръки за продукти
  • Промоции и отстъпки
  • Полезни съвети по актуални теми

Информация относно ценообразуването

Всички цени включват задължителен ДДС, плюс 3,95 евро транспортни разходи, ако е приложимо, безплатна доставка за поръчки над 29,00 евро. (Доставка до Австрия: 6,95 евро транспортни разходи)