Хранително отравяне при дете - правила за профилактика и лечение
Дете няма да получи хранително отравяне, ако възрастните спазват прости правила
Хранително отравяне при деца - възможни начини на интоксикация и техните симптоми
Не забравяйте, че кърмачетата и децата в предучилищна и начална училищна възраст са особено податливи на хранително отравяне, тъй като все още нямат силна имунна система. Хранителното отравяне при деца, както и при възрастни, най-често се случва при консумация на храна, която е замърсена с микроби. Проявите са разделени в две форми - токсикоинфекция, както и интоксикация.
Обикновено токсична инфекция са причинени от микроби, принадлежащи към групата на салмонелата, както и пара-чревни и ешерихия коли. Имайте предвид, че салмонелата е много често срещана и често заразява червата на птиците и животните. И когато тялото на животното отслабне и съответно защитните му функции също салмонела заразяват всички вътрешни органи. Такова месо, след като се качи на масата на хората след слаба термична обработка, причинява отравяне. Яйца, пастети, мляко, сирене, риба и извара също могат да се заразят със салмонела. Симптомите на отравяне обикновено се появяват след няколко часа или по-късно, в зависимост от дозата, организма и естеството на отравянето. Детето развива гадене, повръщане, главоболие, изпражненията са чести и тънки, а телесната температура се повишава. Болестта продължава от два дни до седмица и в по-голямата част от случаите завършва с възстановяване.
Храна интоксикация тялото на детето се появява в резултат на приема на храна, която съдържа отрови под формата на микробни отпадъчни продукти. Те се наричат токсини. Най-често такова отравяне се причинява от стафилококи. Той като правило попада в готови ястия от тези, които имат гнойни кожни заболявания. Отравянето е често срещано чрез сладкиши, сладолед, сладкиши, колбаси, шунка, колбаси и т.н. Дори когато попадне в сурови храни, този токсин не е лесно да се унищожи. При точка на кипене тя не се разпада в продължение на няколко часа. Симптомите на отравяне обикновено се проявяват във времето по същия начин, както при токсикоинфекцията. Клиничната картина и протичането на заболяването са сходни.
Ботулизъм причинява много опасно отравяне на тялото, което без спешна медицинска намеса може да доведе до смърт на дете. Ботулизмните бактерии се размножават активно в безкислородна среда и отделят силен токсин. Той се срутва след 20 минути кипене, но за да се унищожат самите спори е необходимо да се поддържа температура от 120 градуса по Целзий за 10 минути. Най-честият източник на отравяне са различни видове консерви, а именно месо, риба, зеленчуци. Но имаше случаи на интоксикация през земята, която беше замърсена с изпражненията на болни животни. Началото на заболяването настъпва след няколко часа, въпреки че понякога е възможен инкубационен период от няколко дни. Детето усеща сухота в устата, световъртеж, обща слабост и задух, пулсът се ускорява, възниква парализа на очните и лицевите мускули, както и мускулите на мекото небце и езика. Поради това се появяват нарушения на говора, зрението и преглъщането - детето се задави и започва да прави лошо разграничение между близките предмети и текста. Токсинът засяга нервния апарат на сърцето и централната нервна система. Болестта продължава 4-8 дни, е трудна и без медицинска намеса може да доведе до смърт поради парализа на дихателния център.