Хранително отравяне - Департамент на Приморските Алпи
Колективно хранително заболяване (TIAC) е нотифицируема инфекциозна болест (MDO), която се появява, когато има „поне два групирани случая, с подобни прояви поради замърсяване от микроорганизъм (бактерии като цяло) или токсин. ".
Хранителното отравяне е общ термин, използван за описване на заболявания, които обикновено възникват в резултат на поглъщане на вода или храна, замърсени с патогенни бактерии или техните токсини. Тези бактерии, които след това се размножават бързо в храносмилателната ни система, идват от различни източници: храна, вода, мляко, взаимоотношения между хората, домашни и селскостопански животни, земя.
Най-честите симптоми: гадене, диария, повръщане, коремни спазми. Те също могат да бъдат придружени от висока температура, студени тръпки, загуба на апетит и главоболие. При хора в риск, бременни жени, кърмачета, възрастни хора, някои отравяния могат да бъдат фатални.
TIAC са болести, подлежащи на докладване, в приложение на член 3113-1 (D11-1) от Кодекса за обществено здраве и на циркулярното писмо, свързано с декларацията, разследването и действията, които трябва да се предприемат в случая (редактирано в JoRf под № 1487) . Всеки инцидент, който може да предполага съмнение за T.I.A.C, трябва да бъде незабавно докладван, независимо от броя на очевидно засегнатите пациенти. Тези задължителни декларации позволяват на медицинските инспектори по общественото здраве и ветеринарните инспектори на ветеринарните служби да извършват епидемиологично и ветеринарно разследване, целящо да идентифицира отговорните храни и факторите, допринасящи за това, и по този начин да предприемат специфични мерки за предотвратяване на рецидиви.