Как да си направя 7 копейки плодов и горски сладолед, Uncle_Sam

Спомени

Понеделник, 23 май 2011 г.

Как да направите 7-копейка плодов и ягодоплоден сладолед

направя

Спомняте ли си вкуса на детството - плодово-горски сладолед за 7 копейки? Това е кисело. Обожавах го. И въпреки че слънчогледите също не бяха нищо, но през летните жеги го предпочитах - обадихме му се сладолед 7 копейки.

В съответствие с тогавашния съветски TU (и те, за разлика от днешните стандарти, са правени за хора, а не за промишленост), такъв сладолед е направен от натурални плодови и горски пюрета или екстракти от различни плодове или сокове, но отново натурални. Съставът включва също вода, захар и сгъстител, обикновено се използва нишесте. Приготвянето на такъв сладолед у дома е толкова лесно, колкото черупките с круши - самият състав го тласка към това да бъде естествен домашен сладолед. За да го направите, трябва да сготвите сладко желе, да го смесите с плодово пюре и да замразите в сладолед. Оптималната рецепта изглежда така:

200-300g пюре от плодове или горски плодове
200гр захар
20g нишесте
вода до 1 литър

В резултат на дълги тестове на аромати на сладолед, в крайна сметка те се съгласиха, че той е направен от ябълково пюре и боровинки. Този вкус изглеждаше най-автентичен. За да го приготвите, ще ви трябват 125 г ябълково пюре, 125 г пюре от боровинки, 200 г захар, 20 г нишесте, 530 г вода.