Хранително етикетиране на по-ефективни лога на светофарите

Идеята за поставяне на лога отпред на опаковките на храни, което позволява на потребителите бързо да оценят хранителните качества на продуктите по цветови кодове, е обект на дискусии от няколко години. Логотата на светофарите се приемат най-добре от хора с хронични хранителни проблеми, показва проучване.

етикетиране

От няколко години установяването на бърза и проста информация за хранителното качество на хранителните продукти е обект на разгорещени дебати между френски и европейски здравни служители, производители и потребителски асоциации. Отвъд икономическите въпроси се поставя въпросът за четливостта, приемливостта и ефективността на подобни предупреждения. През януари 2014 г. проф. Херцберг възобнови идеята във Франция, като препоръча, наред с други мерки, за да помогне на французите да се хранят по-добре, поставянето на лого в 5 цвята, вариращи от зелено (по-добро хранително качество) до червено. (По-ниско качество).

Тествани са пет различни лога

Екипът на NutriNet-Santé, воден от Каролайн Межан (изследовател на INRA в EREN, U1153, Inserm, Университет Париж 13), проведе проучване, за да оцени разбирането и приемливостта от потребителите на 5 различни лога, представящи хранителна информация. Оценените лога варират от много опростена информация, като например един светофар или логото на националния план за хранене и здраве (PNNS), до най-изчерпателната информация (множество светофари). Тестваните лога включват или положителен критерий, или положителни, неутрални и отрицателни критерии като тези, използвани в Обединеното кралство, или по-малко категорична информация по цветови градиенти.