Хранителните свойства на шунка Pata Negra, хранена с жълъди
| Хранителна информация за иберийска шунка от пата негра | На всеки 100 грама |
| Калций | 27,08 mg |
| Въглехидрати | 0,10 g |
| Енергия | 375 ккал |
| Фосфор | 157,5 mg |
| Дебел | 22,4 g |
| Желязо | 3,35 mg |
| Магнезий | 157,5 mg |
| Калий | 153 mg |
| Протеин | 43,2 g |
| Натрий | 1110 mg |
| Vitame B12 | 15,68 µg |
| Vitame E | 11 µg |