Хранителните смутита като подсилващо здравето - лечебна практика

Смутитата са чудесни заместители на храненето. С правилните съставки те помагат и за предпазване от болести. (Изображение: Luna Vandoorne/stock.adobe.com)

Препоръчителни съставки за смутита

Ако включите много пресни плодове и зеленчуци в менюто си, ще осигурите на тялото си важни витамини и минерали, като по този начин укрепвате имунната си система и се предпазвате от болести. Някои от здравословните храни също могат да се консумират под формата на смутита. Важно е обаче да обърнете внимание на правилните съставки.

Смутитата са готино, кремообразно и вкусно ястие в чаша. Но как напитките стават особено хранителни, без да се увеличава съдържанието на калории? В принос на известната клиника в Кливланд (САЩ) диетолозите обясняват кои шест съставки могат да се използват за създаване на особено здравословни смутита.

Листни зелени зеленчуци и др

Спанакът и кейлът са страхотни смути скоби. Но не се страхувайте да опитате цвекло (с листа), целина (с листа) или други тъмни листни зеленчуци.

Зелените листни зеленчуци са с ниско съдържание на захар и калории и осигуряват повече желязо и протеини от плодовете. Освен това е пълен с фибри, фолиева киселина и фитонутриенти като каротеноиди, сапонини и флавоноиди.

„Смутито само с плодове е небалансирано мини хранене“, казва диетологът Анна Тейлър. „Вземете голяма шепа листни зеленчуци, измийте и добавете към смутито си, за да сте сигурни, че няма да пропуснете важни хранителни вещества.“

Всички зеленчуци спомагат за поддържане на здравословно тегло, осигуряват редовно изхождане, борба с възпалението и намаляване на риска от хронични заболявания. Изследванията обаче показват, че много хора изпитват затруднения да ядат препоръчаните пет порции на ден.

„Ако ви е трудно да ядете зеленчуци, смутитата са чудесен начин да увеличите приема си. Добавете колкото искате тъмни, листни зеленчуци! “, Казва диетологът Април Верди.

Кръстоцветни зеленчуци

Настърганото зеле, пак чой (а също и зеле) принадлежат към специалното семейство кръстоцветни. „Кръстоцветните зеленчуци са любимата ми смути съставка. Тези богати на хранителни вещества скъпоценни камъни съдържат глюкозинолати, противовъзпалително фитонутриент “, обяснява диетологът Бригид Титгемайер.

Изследванията свързват глюкозинолатите с по-нисък риск от някои видове рак. И научно проучване установи връзка между консумацията на броколи и повишената вероятност за оцеляване при рак на пикочния мехур.

Независимо кой зеленчук сте избрали: „Смутитата са невероятно лесен начин да увеличите общата си консумация, защото не можете да опитате зеленчуците“, казва експертът.

Ядки, ядки и семена

Зеленчуците са от първостепенно значение в смутито, но протеинът стабилизира кръвната Ви захар и Ви кара да се чувствате сити. Фъстъчено масло, други масла от ядки, ядки и семена осигуряват протеини - и те също така осигуряват здравословни за сърцето мазнини.

„Повечето смутита са богати на въглехидрати и протеини, но им липсва мазнина“, казва диетологът Кейт Патън. Изберете натурално фъстъчено или бадемово масло (без пълнители) или добавете наполовина орехи, за да увеличите приема на омега-3.

Мляното ленено семе е друга чудесна възможност. „Той е източник на омега-3 мазнини и осигурява допълнителни протеини и фибри“, обяснява г-жа Патън. Две супени лъжици съдържат 60 калории, 4,5 грама ненаситени мазнини, три грама протеин и четири грама фибри.

„Тъй като допълнителните фибри също стимулират движението на червата, трябва да започнете с малка порция ленено семе. След това увеличавайте до 2 супени лъжици на ден, ако желаете “, казва експертът.

Тъй като ядките, семената и ореховите масла са с високо съдържание на калории, „обърнете внимание на размера на порциите“, предупреждава г-жа Верди. „Не добавяйте повече от половин унция ядки или семена или супена лъжица ядково масло на порция.“ Например, осем орехови половинки са половин унция (половин унция е около 15 грама).

Кисело мляко и мляко/млечни алтернативи

Млечните продукти са друг източник на протеин, който може да ви помогне да превърнете смутито си в истинска заместителка на храненето, която ще ви остави доволни. Г-жа Верди препоръчва нискомаслено, чисто гръцко кисело мляко. Ако искате да добавите течност към смутито си, тя препоръчва да се използва без ароматизирано обезмаслено мляко или без ароматизирано бадемово или соево мляко.

Бери

Обичате ли плодове в смутито си? Тогава плодовете са правилното решение. „Малините, боровинките, ягодите и другите плодове имат сладко-кисел вкус и техните фибри ви помагат да останете сити“, обяснява диетологът Dawn Noe.

„Плодовете също съдържат антиоксиданти, за които изследванията показват, че могат да имат свойства за борба с рака. И тъй като гликемичният индекс е нисък, плодовете не повишават кръвната Ви захар толкова бързо, колкото другите плодове. "

Тя препоръчва да се използват различни плодове, включително замразени плодови смеси от супермаркета. „Купете проста комбинация от плодове - без добавена захар“, добавя г-жа Ное.

Спирулина

Тази изсушена на прах микроводорасли е хранителна сила - но не е за всеки. „Спирулината предлага много хранителни вещества“, казва диетологът Кристин Къркпатрик. „Препоръчвам да добавите 1 до 2 супени лъжици към смути.“

Две супени лъжици съдържат само 40 калории, 3,4 грама въглехидрати и 0,5 грама фибри, но осигуряват осем грама протеин, защото е толкова богат на аминокиселини.

Статията в клиниката в Кливланд обаче посочва някои ограничения:

Спирулина може да взаимодейства с определени лекарства, особено имуносупресори. Ако имате ревматоиден артрит, множествена склероза, лупус или друго автоимунно заболяване, спирулината не е за вас.
Хората с рядкото разстройство фенилкетонурия също трябва да избягват спирулина, тъй като една от многото аминокиселини, които съдържа, е фенилаланин.
Ако сте бременна или кърмите, говорете с вашия медицински специалист, преди да опитате тези мощни морски зеленчуци.

Сега, след като сте въоръжени със списък с най-добрите съставки за смути, можете да приготвите питателни, бързи ястия, които да зарадват и вашите вкусови рецептори. (реклама)