Хранителните разлики между кейл, колар грийн и швейцарска манголд - ръководство

Подобрява броя на холестерола

Кейл, зелени зеленчуци и швейцарска манголд са три разновидности зеленчуци за готвене, които няма да добавят високи числа към ежедневния ви калориен брояч. Кейл често се добавя към картофени рецепти. Яката или яката е популярна в южната кухня. И двамата са членове на семейството на зелето. Швейцарският манголд има дебели, тъмни листа и вкус, подобен на спанака.

Въпреки че броят на калориите му е скромен в сравнение с повечето други храни, зелето, при 130 калории на чаша, съдържа повече от два пъти броя на калориите от зеленина или швейцарска манголд. Една чаша варено, варено и отцедено зеле съдържа също 1 грам мазнина, 7 грама въглехидрати и 2 грама захари и протеини. Приготвено без добавена сол, зелето съдържа само 30 микрограма натрий. Унция за унция, зелето е добър източник на фибри, като една чаша осигурява 3 грама, или 10% от дневната стойност на диетичните фибри. Кейлът също е чудесен източник на някои витамини, като осигурява 354% от дневната стойност на витамин А, 89% от витамин С, 9% от калция и 6% от желязото.

разлики

Колард Грийнс

Чаша варено, варено и отцедено зеле съдържа само 49 калории и 1 грам захар. Подобно на къдравото зеле зелените ядки съдържат само 1 грам мазнина и 30 микрограма натрий. С 9 грама въглехидрати и 4 грама протеин, зелените зеленчуци съдържат малко повече от тези хранителни вещества, отколкото къдравото зеле или швейцарската манголд. От трите вида зелени зеленчуци зелените ядки предлагат най-голямо количество фибри - 5 грама на чаша. Съдържанието на витамини в този зеленчук е подобно на това на другите зелени зеленчуци, с високо количество витамин А - 308% от дневната стойност - както и 58% от витамин С и 12% желязо. С 27% от дневния прием на калций от трите вида зелени зеленчуци, Collard ви осигурява най-доброто от този важен минерал.