Хранителните отпадъци като урок в училище - Хранене - Blick

Организация с нестопанска цел учи децата как да предотвратяват разхищаването на храна. Хранителните отпадъци се превръщат в учебен предмет

Лара Любли иска да създаде училище с устойчиво потребление. Ръководителят на проекта работи за неправителствената организация Pusch (практическа защита на околната среда), която предоставя наред с други неща годишно до 3000 класа с курсове и учебни материали по въпроса за хранителните отпадъци. „По време на кризата в Корона отново видяхме, че храната и храненето са елементарни въпроси“, казва Läubli.

Продажбата на биологични храни процъфтяваше и имаше повече готвене и печене. Но все още има оплаквания. Според Федералната служба за околната среда (FOEN) всяка година около 1 милион тона храна попада в отпадъците. Липсва информираност за стойността на храната, знания за срока на годност и методите за рециклиране на остатъците. Така че, що се отнася до боравенето с храна, вие имате „голям лост“, казва Läubli. И тя иска да започне със студентите.

Повече за началото на училището

Учителите на Pusch, които ходят в часовете за индивидуални уроци, обясняват какво се крие зад храната, която консумират, защото, според Лара Лаубли, „когато знаете колко работа и ресурси има в даден продукт, вие го оценявате също повече ». В допълнение към предаването на информация, фокусът е върху показването на вашите собствени възможности. Läubli обяснява: "Ние не искаме просто да даваме знания, ние също искаме да покажем на децата какво всъщност могат да направят."

Проектни седмици вместо уроци

Pusch получава много положителни отзиви от ученици и учители. От една страна, „младите хора наистина се интересуват от темата“. От друга страна, казва Лебли, „нашите курсове създават промяна от ежедневния училищен живот, защото можем да инвестираме много в подготовката. Това не би било възможно за учителите в ежедневието ». По тази причина Läubli не подкрепя въвеждането на училищен предмет по въпроса за храненето. Но тя подчертава: "Като цяло бихме си помислили, че би било хубаво, ако темите за околната среда и храненето са по-важни в училище." Вместо хранителната пирамида в домакинските уроци, Läubli иска часовете да провеждат проектни дни на тема храна и да посещават компании за производство на храни.

За новата учебна година Pusch планира проект във връзка с инициативата „Спестете храна, борба с отпадъците“. Това е въплътено от така наречените хранителни нинджи, които „се борят“, за да спасят храната от отпадъци. Като част от тази кампания ще има допълнителни посещения в училище през есента, по време на които учениците „могат да станат нинджи за храна“. През новата учебна година децата се борят като нинджи срещу разхищаването на храна.

9-те съвета срещу разхищаването на храна

17 милиона тона плодове и зеленчуци попадат в боклука всяка година в ЕС.

В Швейцария всяка година се губят 2,6 милиона тона храна. Един милион тона се отчита от домакинствата. Около половината от това би могло да се избегне. Подготвили сме 9 лесни съвета срещу хранителните отпадъци за вас.

Съвети за избягване на отпадъци

Запознаване със собствения ви кош за боклук: Къде произвеждам най-много боклук (кухня, баня, офис, остатъци от храна, в движение)? Намалете там.
В домакинството: заменете продуктите за еднократна употреба с продукти за многократна употреба.
Компост кухненски отпадъци.
Рециклирайте всичко: не само очевидното, но и малки парчета хартия, алуминиеви капаци или кутии за кисело мляко.
Винаги имайте със себе си собствена бутилка с вода (за предпочитане от метал или стъкло).
В супермаркета: носете собствена чанта за пазаруване, опаковайте плодове и зеленчуци в плат, а не в найлонови торбички.
Избягвайте продуктите за взимане, готвене и готовите продукти.
Избягвайте хранителните отпадъци: купувайте само това, което ядете, използвайте остатъците бързо. И: срокът на годност не е веднага отровен! Опитайте първо, след това решете.

С тези десет съвета сложи край на разхищаването на храни

1. Не пазарувайте твърде много: Можете да направите голяма разлика само като пазарувате умно. Запишете какво ви трябва. И не пазарувайте на гладно. Това ще избегне публикуването на храни, които не са ви необходими.

2. Не си падайте по специални оферти: Търговците често предлагат оферти като „3 за 2“ или „Вземете една безплатно, когато купувате 3“. Не позволявайте на тези предложения за заключване да ви изкушават да купувате, придържайте се към вашия списък за пазаруване. Тогава не купувате повече, отколкото можете да консумирате. Изключение: т. 6 от този списък.

3. Купете и „грозни“ зеленчуци: Вземете съзнателно решение да купувате моркови и плодове, които не отговарят на идеала за красота. По този начин гарантирате, че „грозните“ екземпляри няма да бъдат сортирани и изхвърляни в бъдеще.

4. Съхранявайте правилно храната: Неправилното съхранение на храните причинява голяма част от хранителните отпадъци в домакинството. Купете правилните контейнери, съхранявайте плодове в мазето и складирайте хладилника правилно. Това означава: зеленчуците принадлежат към най-ниското отделение, а месото точно отгоре. След това на най-горните етажи се поставят домашно приготвени ястия - така всичко може да се запази най-дълго.

5. Правилно преценете данните върху опаковката: „Най-добре преди“ не трябва да се бърка с „използвайте до“. Продуктите, които са надвишили минималната най-добра дата преди, често са все още годни за консумация. Вижте сами, преди да изхвърлите храната.

6. Лов с отстъпка след работа: Няколко часа преди затварянето на магазина цените спадат. Migros, Coop и Co. залепват червени точки за отстъпка за бързо развалящи се стоки. Тези, които идват в точното време (обикновено след 18:00), спестяват много. Мотото на дилъра: По-добре да продавате на половин цена, отколкото изобщо.

7. Използвайте остатъци след готвене: Забавлението и креативността са от решаващо значение в борбата с хранителните отпадъци. Защото: Дори и с остатъци, можете да си внушите нещо страхотно в чинията! Опитайте, опитайте се да комбинирате остатъци.

8. Споделянето е грижовно: Дори да е останало нещо въпреки всички тези мерки, това не е трагично. Можете да предложите на съседите си по-специално плодове или зеленчуци. Или предлагате ястието на колегите си на работа.

9. Запазване на храна със смартфони: Използвайки цифрови оферти, можете да спестите храна от „кофа смърт“. Приложението „Too good to go“ например показва кои магазини продават остатъци от храна на намалена цена. Печелите и финансово.

10. Замразявайте храната, вместо да я изхвърляте: Можете временно да съхранявате много продукти или ястия във фризера. Например тестени изделия, ризото или ястия от яхния. Но бъдете внимателни: ястията с варени яйца или белтъци не са подходящи за замразяване. (брато)