Хранителните качества на пушената сьомга - Pleine vie

хранителните

Пушената сьомга е основна част от празничните маси. В допълнение към вкусовите си качества, тази мазна риба осигурява витамините, мастните киселини и микроелементите, необходими за балансирано хранене. Лорънс Плуми, лекар по диетология, ни казва повече.

Вкусно осолената и пушена, пушена сьомга естествено заема своето място в менюто за празнични ястия. Като аперитив, като предястие или основно ястие, тази риба има две основни хранителни качества: витамин D и омега 3.

Препоръчано от Националната програма за здравословно хранене (PNNS)

Д-р Лорънс Плуми, диетолог, автор на "Книгата за храна"към Editions Eyrolles, уточнява:"Пушената сьомга има неоспорими хранителни качества, които я превръщат в основна храна точно като другите мазни риби, защото тя осигурява онова, което никоя друга храна не може да ни осигури: Омега 3 и витамин D. Знаем, че приемът е недостатъчен за възрастното френско население. Поради това консумацията на пушена сьомга от време на време е отличен начин да съчетаете полезното с празничното и алчното! ". Пушената сьомга е една от „мазните“ риби, чиято седмична консумация е официално препоръчана от Националната здравна хранителна програма (PNNS).