Хранителни заблуди
Бихте си помислили?
- Те твърдят, че вегетарианците живеят здравословно, растителните храни съдържат всички хранителни вещества.
За разлика от тях растенията изобщо нямат витамин В12, есенциална арахидонова киселина, ниско съдържание на есенциални аминокиселини, понякога лошо съотношение, ниско съдържание на калций и фосфор, така че според мен здравословното хранене с растителни храни едва ли е възможно. За разлика от това мога да се съглася с ово- или лактовегетарианци, както и с ово-лакто-вегетарианци, които допълват диетата си с яйца и мляко, за да получат достъп до почти всички важни хранителни вещества.
- Органичните храни се считат за по-ценни от тези, произведени по традиционна технология.
Поредица от изследвания преди няколко години показаха, че 100% от растителните храни от органични магазини съдържат микроскопични гъбички, способни да произвеждат токсини, а 65% откриват различни микотоксини (токсини, произведени от гъбички). За мен това е абсолютно приемливо, тъй като само някои специални сортове са подходящи за биологично производство и ако не използваме правилния сорт, съществува голям риск за здравето, свързан с биологичните продукти. Тук бих отбелязал, че съдържанието на токсини в ядливите трици може да бъде особено опасно за нашето здраве, докато съдържанието на токсини в финото брашно е незначително.
- Те казват, че козето мляко е много подобно по състав на кърмата, така че бебетата могат да го консумират без никакви проблеми.