Хранителни вещества - енергия и строителна тъкан CareSolution®
Терминът хранителни вещества се използва за обобщаване на хранителните компоненти, които осигуряват на тялото енергия и са жизненоважни за многобройните функции на тялото.
Въглехидратите са от голямо значение за човешкия организъм. Само тяхното демонтиране доставя около 50% от необходимата енергия. Под формата на гликоген те представляват важен вътреклетъчен енергиен склад.Мембранните протеини и голяма част от извънклетъчните протеини съдържат въглехидрати.
Липидите формират структурата на всички мембрани и като триацилглицероли са най-енергийно плътните съставки за съхранение и по този начин представляват важен източник на енергия.
Аминокиселините са важни за организма като градивни елементи на протеините, като метаболитни междинни продукти и като доставчици на биологично активни съединения.
Здравословната диета за хората трябва да съдържа достатъчно количество от всички хранителни вещества. Връзката между хранителните вещества също е важна. Германското общество по хранене (DGE) препоръчва следното съотношение енергия-хранителни вещества: 15% протеини, 30% мазнини и 55% въглехидрати. При болни хора обаче може да се наложи да се коригира съотношението на хранителните вещества към болестта. Например, пациентите с туморни заболявания имат по-висока нужда от протеини, докато пациентите с бъбречна недостатъчност трябва да намалят приема на протеини предиализично.
Загубите на хранителни вещества възникват, когато доставената храна не може да бъде усвоена в достатъчна степен и абсорбирана от червата. Това е напр. случаят с панкреатични заболявания или възпалителни заболявания на червата. Честото повръщане, тежка диария, изгаряния или диализно лечение и дренаж също са сред ситуациите, при които възникват загуби на хранителни вещества. Планът за хранене трябва да бъде адаптиран към загубите на хранителни вещества и количеството калории и/или вида на храненето в сонда или глътка, променен от лекаря.
КАРЕНОБЪЛОбщество за икономика на здравето
mbH & Co KG
Hainstrasse 4
04109 Лайпциг
Телефон 0341/23 10 112
Факс 0341/23 10 129