Хранителни тенденции; Списание за вегетарианство и Център за начин на живот
Алтернативно, алтернативните диети играят все по-важна роля в превенцията или премахването на болестите на цивилизацията.
Вегетарианството идва от латинската дума „зеленчук“. Неговите последователи се хранят с растителни храни и избягват да консумират продукти от животински произход.
Причини:
Религия - неблагоприятна карма
Повечето вегетарианци се намират в Индия. Свещената книга на индусите, Бхагавад-гита, съжалява за убийството на живи същества, защото това води до неблагоприятни последици (карма).
Съгласно принципа на ненасилие (ахимса), човек трябва да избягва консумацията на месо и да вреди на околната среда възможно най-малко с начина си на живот.
Етика
Някои хора избягват да консумират месо по морални причини, от състрадание към други живи същества.
Целта на мащабното животновъдство е да направи животните годни за клане на възможно най-малко места, по-евтино и за по-малко време.
Екология
Газовете, излъчвани от животни, натоварват планетата, пасищата заемат много земя, която може да се използва за земеделие, а кланиците изискват значително количество вода.
Здраве
Здравословните хора вярват, че консумацията на месо е вредна за човешкото тяло, животните се хранят с хормони, стимулиращи растежа, месото им съдържа токсини и продукти на разлагането.
Вегетарианство през цялата история
В древна Гърция откриваме много вегетариански философи и мъдреци (Питагор, Платон, Сократ). Мечтата на Платон беше вегетарианска държава, в която гражданите спазваха растителна диета. Според Хипократ, древногръцкият лекар, диетата ни силно влияе върху функционирането на нашето тяло.