Хранителни тенденции през седмицата Кухня AZ
Хранителните тенденции от седмицата обещават здравословни препарати и много вкусни !
Като се започне от Strawberry Mint Jupper. Със своя нежно розов цвят той постига перфектното сливане на мента Джулеп и ягода, основен плод на сезона. В поредицата безалкохолни напитки Шиканджи сода също говори за него. Содата ... Джуманджи? Почти! Все още дискретна във Франция, тази подобрена лимонада вече има много лоялен малък фен клуб извън нашите граници. Причините за тази слава? Съвсем лесно е да се направи и ... сладко и чубрица !
В отдела за пикантни храни морските таралежи Zini имат последен изблик на известност ... Сезонът на морските таралежи вече приключва! Независимо дали живеете на ръба на Средиземно море или в сърцето на града, не се колебайте да се отбиете на пазара за няколко солени хапки. Друг здравословен и модерен сезонен продукт: зеле кимчи. Известен още като китайско зеле или напа, този зеленчук чупи всички рекорди за здравословни храни. Варено или сурово, как да го вкусите просто? Разказваме ви всичко за любимия на момента !
Световна опция за храна на седмицата? Kebbeh, кнедли, които приличат на кнедли с карамелен цвят от Ливан и Сирия. Снек също много популярен в Хаити, Бразилия ... И във Франция, където специалистите по хранене предлагат модерни и изкусителни вариации. А що се отнася до веганската кухня, yasai gyozas набират позиции! Популярни в японското бенто, тези зеленчукови кнедли привличат вниманието на вегетарианските готвачи по целия свят.
Но нека сладкият зъб да бъде успокоен: между тортата и изкуството на бисквитките те няма да бъдат пропуснати. И за да опаковат своите сладкиши, те могат да разчитат на опаковки от пчели, както екологични, практични, така и красиви като всичко !
За да завършим със стил, нека присъдим наградата за суперхрана на седмицата ... на Kernza! Непосилна зърнена култура, която буди любопитство, както в кулинарната преса, така и на научно ниво.
Познавате ли кибе, наричано още кеббе? Тази седмица тези овални кюфтета се завръщат в социалните медии! Често придружени от други ливански специалитети, като fatayers, всеки от тях представя своите рецепти за кеббе. Защо този скок на популярност? Със сигурност защото това ястие от World Food е едновременно вкусно и здравословно. Обикновено съставен от кайма, булгур и лук, вкусовете му са подсилени с билки и подправки. Фен ли сте на суровата храна? Открийте kébbé nayé, суровата версия на kibbeh !
От най-сладката страна е официално: Shag Cake е хранителната тенденция на седмицата ... а може би дори и на годината! Много цветна, тази дългокосместа торта съблазнява готвачи по целия свят. Като се започне от калифорнийската готвачка Алана Джоунс-Ман, която предлага рецепти, всяка по-необикновена от предишната. Ако оценявате цветния дизайн на 70-те, този десерт е за вас! Преди да създадете много геометрични версии, започнете с първата версия, която е по-опростена, но също толкова свежа: Чудовището на тортата Shag ... Весело и апетитно чудовище, което ще спечели гласовете на малките гастрономи !
Търсите ли идея за освежаващ и безалкохолен коктейл за вашите аперитиви с приятели? Оставете се да се изкушите от содата Shikanji, хитът на пролетните коктейли! В малка тенджера на слаб огън направете захарен сироп, като смесите 2 супени лъжици вода със супена лъжица захар, след което оставете настрана. Във висока коктейлна чаша изсипете сока от половин лайм, две щипки черна сол и захарния сироп. В комплект с тоник или лимонада, гарнирайте с няколко ментови листа, разбъркайте и сервирайте веднага !