Хранителни съвети под формата на светофари

Доклад, представен във вторник на министъра на здравеопазването, препоръчва по-специално да се покаже хранителната "оценка" на храните, за да се ориентират по-добре потребителите при избора им.

светофари

Публикувано на 29.01.2014 г. 16:11

Това е морска змия, която отново е под светлините на прожекторите: показва цветове на опаковките, за да насочва по-добре потребителите. В доклад, представен във вторник на министъра на здравеопазването, професор Серж Херкберг, "Mr. Nutrition" във Франция, препоръчва по-специално "синтетична хранителна информационна система, интуитивна и която предоставя информация за цялостното хранително качество на храната". „Идеята е да поставите лого върху предната страна на опаковката, така че потребителят да може много лесно да прецени даден продукт спрямо този до него“, обяснява диетологът с множество шапки (професор по хранене в Париж 13, изследовател на Inserm, Проучване NutriNet-Santé и др.).

Идеята, разработена от Serge Hercberg: покажете 5 цветни таблетки (зелена, жълта, оранжева, розова и червена фуксия), представящи цялостния хранителен профил на храната. Резултатът за всяка храна ще бъде "изчислен по прост, международно утвърден метод, който отчита калориите, приема на сол, наситените мазнини и добавените захари", казва диетологът. По този начин, в отдела за зърнени култури, müesli ще бъдат изложени в зелено, леко сладки зърнени храни в портокал и зърнени храни, пълни с шоколад с червена пастила.

„Разграничаване между марки, които полагат усилия“

Ами продукти като масло? Защото, ако мазнините не трябва да се консумират в прекалено големи количества, те имат своята употреба и не трябва да бъдат прогонвани от чинията на всяка цена! "Не става въпрос за изключване на храна", уточнява Серж Херкберг, който признава, че ще трябва да се организират кампании за развитие на хранителната култура на обществото. „Но можем да насочим потребителите: в рамките на една и съща категория храни те ще могат да видят променливостта и да различават марките, които полагат усилия.“ В бисквитената секция, обещава той, зелените пастили ще търкат раменете с червени ... И потребителят ще трябва само да избере. Диетологът се грижи да уточни, че същите тези лога трябва да се появяват в заведения за бързо хранене или в реклами.