Хранителни съвети Eifelklinik - Клиника на германското пенсионно осигуряване Рейнланд
Eifelklinik ви предлага собствена храна. Разнообразна закуска на шведска маса и вечеря на шведска маса се предлагат ежедневно в нашата трапезария за пациенти. Три различни менюта са прясно приготвени за обяд, едно от които е вегетарианско. Можете свободно да слагате супи, салати, десерти и закуски.
В нашата къща вие също имате възможност да научите за здравословното хранене в съответствие с насоките на Германското общество по хранене в теоретични и практически сесии за обучение от диетолози и да приложите това по-късно у дома. Информацията за пълноценните храни и нашите съвети и хранителни препоръки за зависими от храненето заболявания се основават на насоките на Германското дружество по хранене, Германското общество за диабет и Асоциацията за независими здравни съвети.
Персоналът по хранителни консултации може да ви предложи следния съвет:
Инструкции в бюфета и съвети по време на разпределението на храната
Ние предлагаме богата бюфет за закуска и вечеря. Тук можете да направите свой собствен избор. За да се улеснят нещата, храната в бюфета е снабдена с информационни карти, които улесняват избора. В допълнение към информацията за енергийното съдържание има и информация за алергени и добавки. Можете да направите подходящ подбор въз основа на знанията, които сте придобили в здравното образование и хранителните съвети.
В трапезарията има и информационен щанд с различни брошури. Там ще намерите, наред с други неща, таблица с калории за бюфет и примери за това как да приготвите здравословна закуска или вечеря.
Ако имате някакви въпроси или проблеми, на разположение е диетолог, който да ви посъветва на закуска на блок маса и по време на обяд.
Индивидуален съвет
Индивидуални консултации се дават по предписание на лекаря, по ваше желание или в случай на специални диети и непоносимост. Съветът, разбира се, се основава на обективни критерии и признати познания на Германското общество по хранене.
На първо място, ние питаме за предишната ви диета и ситуацията ви у дома. Тогава се поставят конкретни, реалистични цели. Това е последвано от планиране, т.е.съставяне и обсъждане на вашия индивидуален хранителен план. Ако е необходимо, ще получите подкрепа на закуска на блок маса и с обяд. Може да има и последваща работа, т.е. консултация с отделенията и кухнята, както и допълнително обучение.
Има и открит час за консултации за допълнителни въпроси и информация.
Учебна кухня
Готвенето заедно в учебната кухня се предлага три пъти седмично сутрин. В теоретичната част са обяснени основни основи въз основа на настоящите диетични препоръки и са дадени кратки инструкции за хигиена. След това рецептите се разпространяват и обсъждат. При избора на рецепта се вземат предвид индивидуалните нужди на участниците в курса за готвене: Ние вземаме предвид религиозната принадлежност, непоносимост и алергии. Приготвят се както месни ястия, така и вегетариански ястия. Няколко пъти в годината има и съвместно готвене на специални теми като коледно печене и великденско печене, сезон на аспержи или здравословна закуска.
След това ястията се приготвят от пациентите. Обръщаме особено внимание на употребата на „здравословни мазнини“. Диетологът винаги е на разположение, за да ви посъветва и да ви даде ценни съвети относно алтернативите. След това готовите ястия се консумират заедно.
Нашите диетолози предлагат и следните специфични групови предложения:
- Група с наднормено тегло
- Съвети за диабетици
- Група за липиден метаболизъм
Всички пациенти участват и в лекциите по предметите „здравословно хранене" и „планиране на пазаруване и обучение за пазаруване".