Хранителни стоки - Правилно пазаруване на здравен портал

Начинът, по който се справяте с храната, влияе върху нейното качество и има пряко въздействие върху вашето здраве. Ето защо е важно да се обърне внимание на определени характеристики при пазаруване: Пакетът повреден ли е? Датата на изтичане все още не е ли изтекла? Още ли е свежа салатата? Не е ли развалена рибата?

Често е неизбежно малките неща да се набавят набързо в супермаркета. При по-големи покупки обаче е препоръчително да не бързате предварително и да проверите доставките в кухнята. Какво искате да готвите през следващите няколко дни? Обявихте ли посещение? Има ли достатъчно, за да дадете на децата здравословна закуска в училище? Добре обмислен списък за пазаруване не само предпазва от тесни места. (Излишни) лоши покупки, които понякога се оказват развалени в кофата за боклук, могат да бъдат избегнати.

Какво да търсите при пазаруване Какво да търсите при пазаруване

Напишете списък за пазаруване: Добре обмислен списък за пазаруване ще ви преведе през супермаркета и ще предотврати забравянето на нещо важно.
Планирайте достатъчно време за пазаруване: Ако липсва време, ненужните предмети бързо попадат в пазарската количка. Освен това проверката на стоките или срока на годност отнема време.
Забележка Състояние на опаковката: Проверете целостта на опаковките на храните - стойте далеч от повредените опаковки или подутите консерви.
Проверете срока на годност: Проверете датата на най-доброто преди или на употреба на опаковката.
Добре охладени: Нетрайните стоки трябва да се транспортират бързо вкъщи (под един час) или да се защитят с помощта на охладителна торба - това се отнася по-специално за сурово птиче месо, кайма, карантия, кратко узрели сурови колбаси като колбаси, както и риба, мляко и сурови млечни продукти. Когато купувате замразени стоки, уверете се, че стоките не се размразяват по време на продължително време на транспортиране (над един час) или при летни температури. Охлаждащите или изолационните торби са полезни за това. Ако е възможно, вземете замразени продукти в края на вашето пазаруване.
Силно заледен: Ако замразеният продукт е много леден, студената верига вероятно е била прекъсната.
Внимателно при транспортиране: Месото, рибата и домашните птици трябва да бъдат добре опаковани за транспорт. Изтичащият (месен) сок не трябва да влиза в контакт с храна, която да се консумира сурова. За това са подходящи отделни найлонови торбички или добре запечатващи се пластмасови тави. Плодовете, зеленчуците и яйцата трябва да бъдат опаковани за транспортиране по такъв начин, че да не бъдат смачкани, натиснати или повредени.

Контролирайте свежестта Контролирайте свежестта

Обърнете голямо внимание на свежестта на лесно развалящи се стоки като риба или месо, плодове и зеленчуци.

Използваната литература може да бъде намерена в библиографията.

последно актуализиране на 20.09.2018
Одобрено от редакторите на здравния портал
Последен експертен преглед от Dr. Мартин Хофер Към групата от експерти

Подобни статии

Плакат "Гответе правилно и безопасно"

За какво трябва да внимавам със сурови яйца, сок от месо и подгряване? . . Кухненска хигиена с един поглед: плакат Готвене правилно и безопасно (AGES)

Инструмент: лупа за храна

Лесно сравнявайте храните по отношение на съдържанието на мазнини, захар, сол и калории. Лупата за храна AGES помага за това.