Хранителни реакции и л; затлъстяване

непоносимост храна

Съществува тясна връзка между степента назатлъстяване, инсулинова резистентност и високи нива на маркери на възпалението. Значителна част от хроничното възпаление е хранително. Следователно е необходимо да се установи режим на изселване, ако искаме да поемем отговорността за наднормено тегло.

Терминът "непоносимост към храна" има тенденция да се банализира и затъмнява важната разлика между непоносимост към храна и алергия. Въпреки това разграничение и двете са решаващи при управлението на загуба на тегло.

Хранителната непоносимост е свързана с ензимна недостатъчност, която може да бъде частична или пълна, или дори да се дължи на изобилие от субстрати, които трябва да бъдат елиминирани (например: непоносимост към лактоза). The хранителна алергия (наричани още свръхчувствителност) са имунологични реакции.

Theзатлъстяване се определя като увеличаване на масата на мастната тъкан. Той винаги е свързан с инсулиновата резистентност, което след това води до повишено производство на фактори, играещи регулаторна роля в метаболизма на мастната тъкан.

Тези фактори се идентифицират като цитокини, TNFα, IL-6 и IL-1. Възпалителните реакции увеличават синтеза на тези фактори, които са ключов елемент при затлъстяването и свързаните с него метаболитни нарушения (диабет и др.). Метаболитните нарушения се стимулират взаимно, създавайки порочен кръг.