Хранителни практики сега и в бъдеще
По-добра информация, здравна безопасност, качество и връщане към основите: 4-те ключови предизвикателства за утрешните потребители
Проучване, проведено онлайн от 12 до 21 октомври 2016 г. Проба от 1000 души, представител на френското население на възраст 18 и повече години, от панела за достъп на Harris Interactive. Квотен метод и корекция, приложени към следните променливи: пол, възраст, социално-професионална категория, регион на пребиваване на интервюирания и категория градска зона.
Париж, 6 февруари 2017 г. - Като част от кафенето си Harris ’на 31 януари 2017 г., посветено на хранителните практики от днес и утре, Harris Interactive представи изключително резултатите от своите разследване за еволюцията на употребата на храна на французите.
Какво да запомните от това проучване ?
1 - Потребител в търсене на по-добро хранене
Французите имат връзка силно върху храната и по-специално на кухнята. 22% казват така Експерти/междинни експерти и 17% вече са участвали в готварска работилница.
A голямо мнозинство (71%) сърфират Интернет за информация за храната. 61% използват сайтове за хранителни рецепти, 25% използват блогове за храни, а 11% използват потребителски форуми или сайтове за обществено здраве.
За 63% от французите, спазвайте хранителния баланс е важно и това е първичен за 21% от тях. Докато 81% от потребителите казват, че ежедневно спазват балансирана диета, само 14% са напълно убедени.
Тази чувствителност към храната разкри нови диети чиято известност е важна, дори ако практиката им е ограничена и до днес. По този начин 4% до 6% от французите спазват вегетарианска, безглутенова и веганска диета. Обърнете внимание на по-малко познатото флекситарно движение, но също практикувано от 6% от потребителите.
Като цяло французите са засегнати от хранителни кризи и 84% са загрижени за диетата си: 44% казват, че са променили напълно хранителните си навици, без да се връщат към предишните. Имайте предвид, че що се отнася до храната, доверието в марките остава ниско (само 8% от французите).