Хранителни отпадъци 92% от французите го смятат за неприемливо Natura Sciences
Този четвъртък, 16 октомври, е националният ден, посветен на борбата с хранителните отпадъци. Всяка година французите изхвърлят десет милиона тона храна в кошчето. Покупки в големи количества или лошо планиране на храненето, няколко фактора са в основата на тези отпадъци. Според анкета на YouGov за Too Good To Go, 92% от французите смятат, че разхищаването на храна е неприемливо.
Хранителните отпадъци се считат за неприемливи от 92% от французите. СНИМКА // HighwayStarz/highwaystarz - stock.adobe.com
Разбъркано мляко преди пиене, гнили домати, преди да бъдат пълнени и тези храни се оказват неумолимо в кошчето. Този жест е добре известен на французите, защото всяка година се губят 10 милиона тона храна. Тази назидателна цифра се отнася само до това, което се хвърля в дома, да не говорим за кетъринг извън дома. Ето защо Франция посвещава деня 16 октомври на повишаване на осведомеността за борбата с хранителните отпадъци.
Според Агенцията за управление на околната среда и енергията (Ademe) това представлява 18% от годишното производство на храни. И агенцията продължава да добавя това всеки французин изхвърля 30 килограма храна годишно, включително 7 килограма все още опаковани. „33% от хранителните отпадъци са причинени от потребителя“, обяснява Луси Баш, основател на приложението за борба с хранителни отпадъци „Too Good To Go“. Имайте предвид също, че тези цифри не включват загуба на храна, с други думи храна, която се губи независимо на потребителя.
Французите могат да ограничат разхищаването на храна
Въпреки че хранителните отпадъци са колосални, французите изглеждат възмутени от толкова лошо управление на храната. Според проучване на YouGov, проведено за приложението за отпадъци от храните Too Good To Go, 92% от французите го смятат за "неприемливо". За Луси Баш „тези цифри относно възприемането на французите са добри новини, но са изненадващи, като се вземат предвид изхвърлените 10 милиона тона храна всяка година“. Според нея този парадокс се обяснява с факта, че "често гражданите не знаят как да действат".
Но въпреки това, което казва Луси Баш, французите все още имат идеи за борба с хранителните отпадъци. Според това проучване 30% от французите вярват, че остатъците от готвенето са добър начин да се избегне изхвърлянето. Тази инициатива е най-популярната сред панела. Планирането и замразяването на храната също са възможни решения за 26% и 24% от анкетираните. Все пак трябва да се положат усилия по отношение на отчитането на датите на годност. Те често са погрешно разчетени и са отговорни за 20% от хранителните отпадъци в дома. Само 10% от французите обаче смятат, че проверката на тези дати е добър начин за борба с отпадъците.