Хранителни култури Разнообразието на Landesk; Чен ЕДЕКА
Различни държави, различни обичаи и култури на хранене. Кухнята и ритуалите на масата са много различни от тези в Европа, особено в Ориента, Азия и Африка. Тук можете да разберете за кои хранителни навици трябва да знаете.
Заобикаляне на изкуствените паси: хранителни култури
Поканени сте на двойка от Африка, които са приятели и които ще готвят във ваша чест по традиционен начин и ще сервират ястията по този начин. Сега със сигурност ще попитате: Как изглежда културата на масата и какво трябва да взема предвид? Докато северногерманската кухня понякога може да бъде предизвикателство за баварец и обратно, южногерманската за хамбургер, маниерите на трапезата остават същите. Хранителната култура в Африка се различава значително от това. Не само диетата и изборът на храна изглеждат различно там, така наречената култура на масата също. Това означава ритуалите и средата, в която хората се хранят. В Африка е обичайно да не седите на масата, а да ядете на пода и да не използвате прибори за хранене. Но се използват само три пръста на дясната ръка: Всеки на масата грабва купичките и чиниите, които са там за всички.
Хранене без нож, вилица или маса
Като алтернатива на нож и вилица, азиатците обикновено ви предлагат клечки като инструменти за хранене. Ястията от японската, китайската, корейската и виетнамската кухня като суши, ориз със зеленчуци и месо или пролетни ролки могат да се ядат много добре с малко практика. Супите могат да се разбъркват, вложките да се поставят в устата ви с клечки. Между другото, такива горещи ястия вече се сервират за закуска в Азия. Вместо хляб като нас, оризът и тестените изделия са пълнещите гарнитури, така че топлата храна е често срещана там по всяко време на деня. Много пикантен вкус на храната сутрин също не е необичаен. Китайската култура на хранене също има типични ястия и традиционни хранителни навици.
Разнообразни, пикантни, екзотични: световните хранителни култури
В някои страни, поради тяхната история, се събират множество хранителни култури, например в Карибите. Преселниците от Африка, Европа и Азия донесоха със себе си своите кулинарни и хранителни традиции, които се смесиха в нови форми. Между другото, стилът на готвене на фузионна храна протича по подобен начин и смесва различни национални кухни във вълнуващи нови творения. Въпреки че можете да се преборите с маниерите на масата преди покана, пикантността на ястието може да бъде истинско предизвикателство. По-специално азиатската кухня често е много пикантна, но интензивният аромат също е част от хранителната култура в Африка. Нашият съвет: Уведомете домакините си навреме, ако не можете да толерирате храна като тази.