Хранителни добавки с буквата Б (матрица) Бюлетин
Каним ви да научите повече за хранителните добавки, чието име започва с буквата Б.
Натриев бензоат E211
Натриев бензоат E211 - консервант, натриева сол на бензоена киселина. Хранителна добавка, която се използва за увеличаване на срока на годност на напитките и храните.
Намира се в малки количества в някои плодове и подправки.
Използването на натриев бензоат в хранителната промишленост е свързано със способността му да инхибира жизнената активност на плесени и дрожди.
Одобрен за употреба в Русия и Европа.
Натриевият бензоат E211 се използва за производството на:
Използва се и за производството на козметика и фармацевтичната индустрия.
Натриев бензоат Е211 и здраве
Смята се, че вредата за натриевия бензоат е свързана с оксидативен стрес, който може да причини невродегенеративни заболявания. Има и отрицателен ефект върху здравето на децата от комбинацията на E211 с изкуствени багрила.
Според документите на СЗО дългосрочните и многобройни проучвания за ефекта на натриевия бензоат върху здравето на хората и бозайниците са показали безвредността на Е211 в количествата, препоръчани от регулаторните документи. В същото време беше установена възможността за алергия и обостряне на симптомите на астма. Възможността за генотоксичност също не се отрича поради недостатъчни изследвания.
Беносорб А
Беносорб А - консервант, сложна хранителна добавка, използвана за производството на храни.
Произвежда се под формата на бял гранулиран прах, без вкус и мирис, стабилен при кипене.
Състав на BENOSORB A:
Поради комбинацията от две Е-добавки в определено съотношение, спектърът на действие на Беносорб А е много по-широк от този на отделните консерванти.