Хранителни добавки Недостигът на витамини може да бъде компенсиран с таблетки
Магнезий, цинк, витамин А, витамин К и витамин К: всички тези хранителни вещества често се консумират под формата на хранителни добавки. Ефектите на такива добавки върху организма се изследват в многобройни проучвания. Американски изследователски екип от Friedman School of Nutrition Science and Policy в университета Tufts сега изследва действителното въздействие на добавките върху тялото - резултатът е изненадващ.
Естествените хранителни вещества срещу Хранителни добавки
Изследването на университета Тъфтс разглежда данни от повече от 27 000 възрастни американци (на 20 или повече години). Целта беше да се провери кои хранителни вещества от какъвто и да е източник са свързани с нисък риск от преждевременна смърт от рак или сърдечни заболявания. Резултатите показват, че произходът на хранителните вещества играе решаваща роля. Прави се разлика между естествени хранителни вещества и хранителни добавки.
„Важно е да се разбере каква роля може да играе хранителното вещество и неговият източник за здравните резултати, особено когато ефектът може да не е от полза“, обясни водещият изследовател, професор д-р. Fang Fang Zhang.
Първата стъпка от изследването се занимаваше с основния прием на хранителни вещества и какво влияние има това върху риска от смърт. Резултатът е следният:
- Приемът на достатъчно количество витамин К и магнезий е свързан с общия по-нисък риск от смърт.
- Поглъщането на адекватни количества витамин А, витамин К и цинк е свързано с по-нисък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания.
- Прекомерният прием на калций е свързан с повишен риск от смърт от рак.
Във втората стъпка беше изследвано какво влияние е произхода на хранителните вещества върху резултатите от първата стъпка. Резултатът изглежда така:
- Намаленият риск от смърт чрез получаване на адекватни количества витамин К и магнезий е ограничен до естествени хранителни вещества, а не до хранителни добавки.
- Намаленият риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания при поглъщане на адекватни количества витамин А, витамин К и цинк е ограничен до естествени хранителни вещества, а не към хранителни добавки.
- Приемът на калций от хранителни добавки от поне 1000 mg/ден е свързан с повишен риск от рак. Тази връзка не съществува с приема на калций от храната.
Резултатите от проучването показват: Положителните ефекти, които възникват чрез усвояването на хранителни вещества, са ограничени изключително до естествените хранителни вещества и не се проявяват при хранителни добавки. В съобщение за пресата ръководителят на изследването Джанг обобщи резултатите си, както следва: „Нашето проучване подкрепя идеята, че има полезни асоциации с хранителни вещества от храни, които не могат да бъдат постигнати чрез хранителни добавки“.
Естествени източници на хранителни вещества за витамин А, витамин К, цинк и магнезий
Според проучването е по-добре да се използват естествени източници на хранителни вещества. Ето списък на доставчиците на естествени хранителни вещества:
- Източници на витамин А:
Броколи, масло, сладки картофи, сирене, говежди черен дроб, морков, спанак, домат, череша, грейпфрут, морков, тиква - Източници на витамин К:
Бобови растения, зеле, портокали, див лук, авокадо, нахут, кресон, круши, морски дарове - Източници на цинк:
червено месо, яйца, овесени ядки, леща, соя, слънчогледови семки, сирене, просо, орехи, морски дарове - Източници на магнезий:
Банани, мляко, риба, птици, пълнозърнести продукти, киви, ананаси, сушени смокини, фурми, какао