ХРАНИТЕЛНИ ДИСБАЛАНСИ Месото е до голяма степен по-малко притеснително от другите храни Култура
Тази сряда, 3 април 2019 г., Институтът за здравни метрики и оценка (IHME, Сиатъл) публикува в The Lancet резултатите от проучване, обединяващо 130 изследователи, събрани в рамките на Глобалната тежест на заболяванията (GBD), финансирана от Бил Гейтс, която лекува хронични заболявания в световен мащаб.
Данните от 195 страни бяха анализирани и класирани въз основа на въздействието на 15 хранителни компонента (включително месо и студени разфасовки) върху появата на заболявания и смърт. Ако праговете, дадени на рисковите фактори, изглеждат тежки за нашите сектори на дейност (22,5 g/d за месо и 2 g/d за преработени меса), от друга страна, резултатът от изследването е много интересен. В действителност, според изследователите, ако една от 5 смъртни случая в света е свързана с небалансирана диета, сред 15-те изследвани фактора, диетите „богати на червено месо“ и „богати на преработено месо“ изглеждат най-малко. небалансирани диети.
