Хранителни алергии нови храни в риск
За разлика от хранителната непоносимост или отравяне, хранителна алергия причинява реакция на имунната система, която се предизвиква от яденето на храна или хранителна добавка, която съдържа протеин, който тялото счита за вредно.
За лечение на хранителни алергии, няма лечебно лечение, единственото решение е чисто и просто да премахнете алергенните храни от вашата диета.
Данните от мрежата на Алерго-бдителност позволяват алергизираните храни да бъдат класифицирани в 11 категории, които представляват 90% от хранителните алергии: ядки (бадеми, лешници, орехи ...), фъстъци, ракообразни и мекотели (особено скариди), плодове, зърнени култури (естествена пшеница, глутен и др.) соя, всички зеленчуци, краве мляко, карантии, елда и козе и овче мляко.
Разбира се, фъстъците и ядките остават в челните редици на хранителните алергии, но овче и козе мляко както и химически модифицираният глутен са два алергена, които се появяват днес.
Повече от 55% от случаите на хранителни алергии са свързани с преработени храни. Занаятчийските храни и естествените храни споделят 44% от случаите.
Със сътрудничеството на Дениз-Ан Монерет-Ватрин, алерголог, президент на мрежата Allergo-Vigilance.
Хранителната алергия може да причини различни симптоми: екзема, оток на лицето и/или устните, уртикария, затруднено дишане, конюнктивит, анафилактичен шок (уртикария и ангиоедем) ...
Но хранителната алергия може да причини по-малко видими нарушения като запек, безсъние, мигрена или поведенчески разстройства, особено при деца.
Ето защо всяка диагноза на хранителна алергия трябва да се основава на прецизен разпит и анализ на диетата на пациента, както и на извършването на кожни тестове за идентифициране на съмнителни храни.
Със съдействието на Дениз-Ан Монерет-Ватрин, алерголог, президент на мрежата на Алерго-Бдителност.
Превантивното лечение и предпазните мерки са от съществено значение от най-ранна възраст, особено при деца в "риск", които имат значителна фамилна анамнеза за алергии.
Всъщност, ако и двамата родители имат астма, атопичен дерматит (екзема) или сенна хрема, рискът за децата им да развият алергични прояви е 50 до 80%. От друга страна, ако само един от родителите проявява същите признаци, този риск е от 20 до 50% и е 15%, ако нито един от родителите не е засегнат от алергията.
За момента, лечението е ограничено до избягване на отговорната храна алергия, без да забравяте да четете внимателно етикетите и да обръщате внимание на храните, консумирани в ресторанти, столове, болници, самолети ...
Със съдействието на Evelyne Paty, педиатър-алерголог в болница Necker.
Доскоро профилактиката на алергиите разчиташе на избягване на алергена: препоръчваше се да