Консумирайте, лекувайте, разкрасявайте - кефир!
Много харесах кефира. Преди винаги просто ядях кисело мляко и след това един ден намерих кутия с малък кефир в хладилника напълно случайно, нямам представа как е попаднал там. Беше топлина и потискаща мъгла, затова потънах пред телевизора и го облизах. Моят баща!
Трябва да кажа, кефирът е нещо божествено. Очевидно за другите това не е нищо ново, но доста ме шокира. Сякаш малки мехурчета отскачат от езика ми, приятно жилещи, със сигурност не като смлян пипер, и хладно и бяло, и палаво напред-назад от лъжицата в чашата (и дрехите ми.)
Е, веднага проследих кефира, за да проверя дали имам причина да се придържам вярно оттук нататък, или просто ще е вечерно приключение. И да! Кефир вече може да живее тук с мен, като пълни фрегата и корема ми, като се има предвид, че това е много полезно във всички области. Разследването ми разкри и какво ме кара да го харесвам толкова много. Ами защото в него има алкохол.
Какво е кефир?
Всъщност това е обикновено обезмаслено мляко, направено уникално от малки кефирни гъби, родени от срещата на млечнокисела бактерия и мая. Какво те кара да мехуриш? Е, заради въглеродния диоксид и алкохола, произведени по време на ферментацията на лактоза. Е, това е трик, за който киселото мляко няма представа.
Какво прави кефира полезен?
- отличен източник на протеин
- в него има пробиотик
- поради съдържанието на дрожди и бактерии е супер за чревната система, храносмилането, а също така укрепва имунната система
- съдържа много витамини (А, няколко В, D)
- съдържа много важни елементи (например калций, магнезий, желязо, йод), които се използват за мускулите, костите, нервите ...
- докато насища, тя е с ниско съдържание на мазнини и калории, което я прави супер диетична съставка
- стимулира метаболизма
- разкрасява кожата, независимо дали я ядем или я прилагаме върху кожата си, тъй като е добър почистващ и овлажняващ крем за лице
- съдържанието на лактоза е много ниско
- и вкусно!