Хранителната война на Даяна Соаре
Не мога да разбера за нищо на света защо спорим за храна. Защо всеядните наистина искат да покажат на вегетарианците/веганите колко глупави са, че са станали „тревопасни животни“ (цитирам от публикация във Facebook на приятел, запален по месото) и защо вегетарианците/веганите искат да докажат, че са умни и че другите, ако не се събудят по-рано, ще умрат млади.
Очевидно между двете крайности откриваме множество други нагласи, но малцина информират, без да поставят „печат“ и без да заемат позиция срещу другата.
Защо всеки от нас не може да яде това, което иска да яде? Защо не можем просто да се информираме и да вземем естествено, лично решение, което съответства на това, което сме и чувстваме, без да се опитваме да убедим другите, че имаме абсолютната истина?
Нямам представа, със сигурност знам, че целият този бунт не носи нищо добро. Нито вегетарианци, нито всеядни. Вероятно нито едното, нито другото не притежават абсолютната истина. За да дам само един пример, маргаринът беше популяризиран като изключително здравословен до преди няколко години, сега е вреден, но все още можем да го намерим. Може би истината е някъде по средата и ако се научим да слушаме тялото си, оставяйки настрана желанието да покажем колко сме умни, ще ни е по-добре.
Може би никога не бих написал този материал, ако не бях намерил статия във Facebook, публикувана от някои от моите приятели вчера. От „добре дошли“ съобщения разбрах, че трябва да очаквам материал срещу вегетарианци (не е първият, вероятно няма да е последният), но не си представях, че ще прочета историята на личен експеримент, направен от джентълмен (лекар, освен това) представено като заключение на почти научно изследване.
Много се забавлявах като четях коментарите, някои от тях дори по-документирани от мненията на лекаря, което би било добре да напиша просто лично мнение, без да давам присъди.
Един от коментарите е далеч над очакванията и е подписан от Емануел Чобану, препоръчвам ви да го прочетете, без значение какви кулинарни навици имате. Това е, ако няма да се изгубите в море от коментари. Предполагам малко от написаното тук, защото е интересно това, което казва, четимо е и може да се провери (цялата информация трябва да бъде проверена от няколко източника, особено тези, които водят до житейски решения, но ако не искате да прочетете какво написа пропуснете следващия параграф и продължете статията):
Ако сте стигнали дотук, вече сте си формирали мнение и може би дори сте ме нарекли „веган“. Е, не съм веган. Но и аз не съм всеяден. Аз съм лакто-вегетарианец. В продължение на 9 години. Не само че не умрях, имах енергия за 5 всеядни, но подобрих здравето и живота си. Никога няма да стана веган, не вярвам в крайности или ексцесии (веганството ми се струва крайно, както и диетата с много висок прием на месо и дефицит на плодове и зеленчуци).
Мисля, че трябва да бъдем балансирани и да ядем това, което знаем и как е правилно за него. В семейството си аз съм единственият човек, който не яде месо, дори риба и досега успяхме да намерим начини да седнем заедно на масата, без да спорим или да се опитваме да се убедим, че сме повече по-умни от нас.
Ние се уважаваме и ядем това, което искаме да ядем, без да влизаме в конфликт помежду си. И те ядат това, което ям, и ако се чувствам като вкус на пържола от чинията им, без никой да докосва ръката или очите ми. Обикновено гладът идва от периоди, когато се храня лошо, поради липса на време или мързел. Да си вегетарианец включва малко по-различни навици и известен интерес към това, което слагаш в устата си.
Как станах вегетарианец? На всичкото отгоре не заради прочетените статии или филмите в youtube, не защото това беше прищявка, а заради медицински съвети. Преди 9 години имах малък бъбречен проблем и лекарят ми каза, че за известно време би било добре да елиминирам месото. Чудесно, помислих си, мога да ям само гевреци и пържени картофи! Разбира се, след седмица гевреци разбрах, че трябва да направя нещо друго. И започнах да изследвам и да задавам въпроси.
Попитах сред специализирани хора, не разбрах от youtube (въпреки че и там можете да намерите много добри неща). 3 седмици по-късно имах ужасна болка в черния дроб, която страшно ме уплаши. Върнах се при лекаря, който започна да се смее: това е нормален процес на детоксикация, ще отмине, дайте му малко време. Мина през следващите дни.
След месец започнах да обичам да ям. Беше ново за мен. Не обичах да ям до 34-годишна възраст. Тогава разбрах, че мигрената започва да намалява и да намалява интензивността си (проблем, с който се сблъсквах повече от 20 години, от 11-12 години). Тогава почувствах, че съм по-енергичен, имам повече желание за живот, имах нужда от по-малко сън и се чувствах по-добре.
Когато лекарят ми каза, че мога да се върна към плътта, бях толкова преобразен, че му казах, че е по-добре да се разболея отново, отколкото да го направя. Майка ми беше единствената, която реагира по това време, като ми каза, че съм луд и че тя не знае с какво да ме храни, ако се прибера, но след като поговорихме и обяснихме как се чувствам, аз призна, че отказвам месо до 4-годишна възраст и че успях да ям само заблуден.
И тогава разбрах защо никога не обичах да ям, защо не ми се седеше на масата, защо от всичко в чинията си винаги оставях месото, а не салатата и защо се чувствах така добре след като се отказах от месото.
По-късно разбрах, че организмите са различни и че някои просто имат непоносимост към месото, както други трябва да мляко или ядки или нещо друго. Разбрах и някои от нещата, които човек казва в пресечения коментар по-горе (ако сте го пропуснали, може би ще се върнете и ще го прочетете) и много други.
Но най-важният урок от последните години е умереността и толерантността. Искате ли да ядете месо? Това е страхотно, направете го. Но не яжте само месо сутрин, обяд и вечер. Искаш да си веган, бъди. Но се информирайте добре и направете оптимална диета за себе си. Говорете с диетолог, намерете информирани мнения, уверете се, че ядете всичко необходимо и не дестабилизирате тялото си.
Лично аз вярвам, че това, което ядете, трябва да ви помогне и че освен храната има много други фактори, които трябва да вземете предвид, за да имате здравословен живот. Напразно ядете ли добре и здравословно, ако живеете в стрес, ако не сте емоционално балансирани, ако не се радвате на живота, ако използвате химическа козметика (душ гелът, с който измивате всеки ден, може да ви навреди повече от пържола или опаковка от цигари, знаехте ли това?) и много повече.
Здравословният начин на живот не означава само това, което слагате в устата си (вижте, че поставяте пастата за зъби в устата си, прочетете какво съдържа) и често, независимо дали сме вегетарианци или всеядни животни, всичко това е ад, който може да се намери в супермаркетите и дори на пазарите. тук-там.
През повечето време избягвам супермаркетите, особено ако говорим за съставки или продукти, които мога да намеря в магазините за здравословни храни. Тъй като ми е удобно, правя онлайн поръчки през повечето време, спестявайки време и като правило пари. Един от любимите ми е Vegis.ro, също мога да приемам добавки и съставки и козметика от там. Доставя се добре и бързо, а продуктите са достатъчно добри и разнообразни, за да имат алтернативи, когато ви омръзне.
И преди да тръгнете оттук, вижте видеото, което подготвих за вас. Обещавам, че не е нещо, което прославя веганството, а просто документирано мнение на уравновесен човек. Бих искал да вярвам, че следвате по-толерантна идея след тази статия и ако смятате, че можете да направите добро, като я предадете, препоръчвам ви да използвате бутоните за споделяне по-долу. И да не забравяме, статията, от която започнах, е тук.
P.S. Докторе, ако някога сте чели това, поне се отървете от "дефицита на вниманието", можете да преформулирате, без да обиждате никого, има много вегани, които не искат да налагат нищо и не правят нищо, но живеят според други принципи, което е разбира се, те не са често срещани за вас. И двете. Всъщност не разбирам защо веганът трябва да "живее в специално унижение" или защо смятате, че някой от нас, веган или не, е по-добър от друг. Бих казал, нека всички бъдем смирени и осъзнаем, че може би не ги познаваме всички.
Харесва ли ви това, което пиша? След това се абонирайте за бюлетина и ще ви изпращам информация по имейл всеки път, когато нещо се появи в този блог. Мога да ти помогна? Тук съм за теб. Искате ли да прочетете нещо друго? Следвайте страницата с препоръки.