Хранителната добавка вреди на здравето на мишките Media Technology

Хранителната добавка вреди на здравето на мишките

Обща хранителна добавка, наскоро забранена във Франция, но разрешена в САЩ и много други страни, е показала, че значително модифицира чревната микробиота при мишки, причинявайки възпаление на дебелото черво и промени в експресията на протеини в черния дроб, според изследване на учен от Университета в Масачузетс Амхерст, специализиран в храните.

вреди

„Мисля, че нашите констатации имат много последици за хранителната промишленост и за човешкото здраве и хранене“, казва водещият автор Ханг Сяо, професор и изследовател в науката за храните в Университета в Клайдсдейл. Това проучване потвърди силната връзка между диетичните наночастици от титанов диоксид (TiO2 NPs) и неблагоприятните ефекти върху здравето ".

Чревната микробиота, която се отнася до разнообразната и сложна общност от микроорганизми в червата, играе съществена роля за човешкото здраве. Дисбалансът в чревната микробиота е свързан с редица здравословни проблеми, включително възпалителни заболявания на червата, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания.

Излагането на човека на TiO2 NP от храната е предимно от хранителна добавка, известна като E171, която се състои от частици от TiO2 NP с различни размери, една трета или повече в наномащаба. E171, който прави продуктите да изглеждат по-бели и непрозрачни, се съдържа в храни като десерти, бонбони, напитки и венци. Експозицията на E171 е два до четири пъти по-висока при американските деца, отколкото при възрастните, казва Сяо.

По-малки от 100 нанометра, наноразмерните хранителни частици могат да имат уникални физиологични свойства, които са обезпокоителни. „По-големите частици няма да се абсорбират лесно, но по-малките могат да попаднат в тъканите и да се съберат някъде“, казва Сяо.